妈蜜鸡

我又要再次谢谢Nasi Lemak Lover 不吝啬的把他的食谱和大家分享。这次我拿走了她的妈蜜鸡食谱。

材料：-

A：

800g 鸡块 （我是用已去骨的鸡胸肉）
1汤匙 酱油 
1汤匙 盐
胡椒粉 （我没放。我怕对小孩会有点辣）
1粒鸡蛋
4 汤匙 生粉

B：

1 汤匙 妈蜜酵母精华 （Marmite）
1汤匙 蜜糖
4汤匙 麦芽糖
1汤匙 虾膏
100ml 热水

C：

蒜米
芝麻

做法：-

1）将所有的A材料和肌肉腌制1小时

2）把所有的材料B放进热水里慢慢的搅拌到溶化，备用

3）把已腌好的鸡肉粘上生粉然后下锅炸黄金色，捞起，备用。

4）另起锅，放点油炒一炒蒜米后加入步骤（3），轻轻的搅拌到起大泡泡后放入已炸好的鸡块（2）和酱汁搅拌均匀到酱汁都粘在鸡肉上。

5）盛上碟时，洒上已烤好的芝麻即可。

14.05.2012 的晚餐。