Thursday, January 17, 2013

美乃滋鱼片

前天觉得我的美乃滋虾煮得很好吃。于是也用了同样的材料弄了这个美乃滋鱼片。

材料:-

-鱼片 500 gm
- 甜椒(小)1 粒
- 蜀粉 5 汤匙
- 日本美乃滋酱 (也可以用其他的美乃滋)

做法:-

1)鱼切小片
2)甜椒切小片
3)鱼片粘上蜀粉后把鱼片炸熟备用
4)另起锅放一小匙油炒香甜椒后加入鱼片(3)和日本美乃滋拌炒均匀即可

 
16.01.2013的晚餐。

美乃滋虾

好久没煮虾了。从巴刹买回来后想想了,好吧!就来个美乃滋虾。

材料:-

- 虾 500 gm
-  甜椒(小)1 粒
- 蜀粉 5 汤匙
- 日本美乃滋酱 (也可以用其他的美乃滋)

做法:-

1)虾把掉壳,虾背割开把虾泥就掉,洗净
2)甜椒切小片
3)虾粘上蜀粉后把虾炸熟备用
4)另起锅放一小匙油炒香甜椒后加入虾(3)和日本美乃滋拌炒均匀即可


15.01.2013 的晚餐。

宫保豆腐

宫保不是只拿来煮宫保鸡而已。也可以拿来做宫保豆腐。做法一样,只是把鸡肉块换成豆腐而已。

材料:-

-  豆干 2 片
- 洋葱 1 粒
- 辣椒干 8 条
- 葱 2 条
- 蒜头4 瓣
- 幼姜 6片
- 花雕酒 2大匙


调味料:-

- 蚝油 1大匙
- 黑酱油 2大匙
- 麻油 1茶匙
- 糖 1大匙
- 辣椒酱 2大匙
- 番茄酱 2大匙
- 黑醋 2大匙


做法:-

1)豆干洗净后切小块
2)洋葱去皮,切块
3)辣椒干切半, 浸泡15 分钟后,水倒掉
4)葱切小段
5)蒜头去皮,切片
6)锅中烧热油,放入豆干炸至到金黄色,捞起,备用
7)锅中放点油爆香蒜头,幼姜,辣椒干和洋葱后加入调味料煮至滚后加入豆干(6)翻炒上色后在加入葱段炒一炒即可


08.01.2013的晚餐。

烤芝士面包卷

喜欢那个溶掉芝士的味道。所以就想了这个烤芝士面包卷。

材料:-

- 面包
- 芝士片
- 萝卜片

做法:-

1)用削皮器削出萝卜皮
2)把面包压扁,放上一片芝士片,然后卷起来,再用萝卜皮(1)绑好
3)把卷好的面包放进烤箱以200c 热度烤10分钟即可

 
 
15.01.2013的早餐面包。

面包卷轴 ~ Bread Scroll

把面包卷起来后看起来就没那么的大份了。这样小孩们才可以吃多点。这就是心理作用啦! 哈哈哈。。。
 
材料:-
 
- 面包
- 花生酱 (或其他的酱也可以)
 
做法:
 
1)先把一边的面包皮切出来,备用
2)用木棍把面包压扁
3)把面包涂上花生酱后把面包卷起来再用面包皮 (1)绑好即可
 
 

08.01.2013 的早餐面包。

芝士火腿邮包面包

每天都吃面包。如果没把便当弄特别点。我想吃多了也会腻。哈哈哈。。。

材料:-

- 面包 2 片
- 火腿 1 片
- 芝士 1 片
- 意大利面 4 条

做法:-

1)先把意大利面煮熟, 备用
2)把火腿切一小片(拿来当邮票),备用
3)用食品切割(food cutter) 在芝士上切一个小图案,然后放在小片的火腿(2)上,备用
4)把一片面包放在碟上后放上一片芝士(刚才拿来切割图案剩的芝士(3))在放上火腿(也是刚才切割后的(2) )最后在盖上一片面包
5)用面包切割(bread cutter) 把面包压切好后再用意大利粉(1)绑好在放上”邮票” (3)即可


14.01.2013 的早餐便当。

Friday, January 4, 2013

火腿芝士面包卷

开学啦!又开始每天要6.15 a.m 就起身了。这次更惨。因为大少爷上小学了,要自己拿便当去学校。便当做的美,吃起来比较有胃口。

材料:-

- 面包 2 片
- 意大利面 4 条
- 火腿 2 片
- 芝士片 2 片

做法:-

1)把意大利面煮熟,备用
2)先把面包皮切掉,然后再用滚筒揉扁面包
3)把一片的火腿放在一片面包上,在放上一片芝士片,然后卷起来,切半
4)把一条的意大利面绑在面包卷上即可


04.01.2013的早餐便当。