Monday, April 5, 2010

佛手南瓜番茄汤

什么是佛手瓜?我也不知道。直到我上网找才知道, 哦。。。 原来是长成这样的。



这就是佛手瓜啦! 英文叫Chayote 。 长相有点像guava。在卖菜摊可以买到。

这汤的味道味道很清甜, 很好喝。

材料:-

- 佛手瓜2 个
- 南瓜 1/2 斤(300克)
- 番茄(大)2个
- 瑶柱3粒
- 冬菇2两 (75 克)(我放了4大朵)
- 西施骨(pork shoulder butt ribs) 10 1/2 两(400克)(我只放排骨而已。也是大概得放,没去量它)
- 姜2片 (我没放)
- 水12-16 杯 (我没量。我是大概放到满就对了)

调味料:-

盐少许 (我没放。我煮汤都不放盐的。汤已很清甜了)
做法:-

1)冬菇浸软。洗净。
2)佛手瓜及南瓜去皮seed,切块
3)番茄切开
4)西施骨飞水后,冲净备用
5)全部材料与水注入褒内,烧滚后改用慢火煲约2 消失,下适量盐调味
* 食谱来自:百味靓汤



04.04.10的晚餐。

2 comments:

  1. 这佛手瓜我没有看过咧~ 谢谢你的汤谱! ^_^

    ReplyDelete
  2. 珍,

    我也是第一次看到。有机会的话,你可以熬来喝喝看。

    ReplyDelete