汤圆红豆汤

红豆汤材料：-

- 红豆 1 碗
- 水 2 碗
- 冬瓜条 20 条
- 冰糖随意

汤圆材料：-

- 糯米粉
- 水

红豆汤做法：

1）水煮滚后放入红豆和冬瓜，小火煮1/2 小时
2）试味后再自己放冰糖 （如果觉得味道刚好了就不用加冰糖了），继续煮1/2小时

* 如你比较喜欢吃比较烂的红豆可以煮久一点。如比较喜欢吃“粒粒分明”的话，煮1/2小时至45分钟即可。

汤圆红豆汤做法：-

1） 糯米粉放进碗里，然后再糯米粉的中间挖一个小洞，把少许的水倒进糯米粉里然后慢慢的用双手揉。 不够水的话，再慢慢的加水。如水太多的话，可以在加少许的糯米粉。
2）把糯米团揉小粒后再放进热水里煮一下然后捞起放进红豆汤里一起煮5 分钟即可

29.07.2012 的下午茶。

三拜江鱼仔 ~ Sambal Ikan Billis

三拜江鱼仔是我的最爱。每次去马来挡，印度挡还是卖椰浆饭的，我都很喜欢那三拜江鱼仔。好吃。

材料：-

- 江鱼仔 2把
- 花生 1把

三拜材料：-

- 洋葱 1 粒，切细
- belacan 一小块
- 葱头茸 2 茶匙
- 辣椒茸 2 汤匙
- 阿叁水 1小碗
- 糖少许

做法：

1）江鱼仔和花生洗净后拿去烤箱已150c ~ 175c 烤1/2小时 （烤当中要不时的翻），备用
2）锅下点油，爆香belacan 后，在放入葱头茸和辣椒茸一起炒香
3）放入洋葱一起翻炒然后加入阿叁水和糖调味
4）加入已烤好的江鱼仔和 花生（1）炒均即可

** 没有烤箱的话，可以把江鱼仔和花生用锅炒香。

27.07.2012的晚餐。

照烧炒饭加煎蛋

食谱再此。这次我没放长豆一起炒。而且还是用日本饭炒。

22.07.2012的晚餐。

金针菇芝士蛋

老爷喜欢吃金针菇。少爷们喜欢吃芝士。所以我就把这两样东西和蛋一起煮。

材料：-

- 鸡蛋 4 粒
- 金针菇 1 包
- cheddar cheese
- 酱油， 随意

做法：-

1）鸡蛋和酱油一起打，备用
2）将金针菇后根切条，洗净后切两段，备用
3）平地锅下点油，热锅后把一半的鸡蛋倒入后转小火
4）把cheddar cheese 和金针菇放在一半鸡蛋上，然后另半鸡蛋盖起来
5）当一边鸡蛋煎熟后，在把蛋翻过来再煎到熟即可
6）在继续同样的步骤把另半鸡蛋（3）再做一次

20.07.2012的晚餐。

蔬菜咖哩

这是我最爱吃的咖哩了。最喜欢吃咖哩里的豆腐卜和高丽菜。 Yum Yum 。。。

在马来西亚煮咖哩很方便。不用自己搅和那些辣椒，葱等。巴刹里的辣椒档都以为我们军备好了。只要你们和老板说要煮什么咖哩，要买多少钱， 老板就会帮你弄好了。好方便。


材料：- （4人份）

- 蔬菜咖哩料 RM1 （可以在巴刹辣椒档买到）
- 高丽菜（小） 1/2 粒
- 长豆 20 条
- 豆腐卜 RM1
- 炸腐竹， 随意
- 水3碗
- 鲜牛奶 3/4 杯
- 盐少许

做法：-

1）蔬菜洗净。把长豆切小段，高丽菜切小块，备用
2）豆腐卜洗净，备用
3）热锅后爆香咖哩料， 加水，煮滚后放入豆腐卜，高丽菜和长豆煮5 分钟
4）加入牛奶和盐来调味
5）要吃时才放入炸腐竹把腐竹煮到软即可

** 我是用鲜牛奶来代替椰浆。

24.07.2012的晚餐。

韭菜炒三文鱼

又是韭菜炒三文鱼 。 可是这次的三文鱼不是烤的。而是煎的。味道好象比较好吃。

12.07.2012 的晚餐。

酸梅鸡

我想很多人都喜欢吃酸梅鸡吧！其实不是很难煮而已。 只是有点小不健康。 因为鸡是要炸过的。

材料：-

- 鸡胸肉 半只
- 甜椒 1粒 （小）， 切丁
- 肯德基炸鸡粉 / 生粉
- 蛋白 1粒


酱：-

- 酸梅酱 6 汤匙
- 水少许

做法：－

1）鸡胸肉洗净后切小块然后和蛋白腌制 1 小时
2）酸梅酱和水搅拌均匀，备用
3）把腌好的鸡肉粘上炸鸡粉，然后下锅炸至黄金色至熟， 备用
4）另起锅，下一汤匙油把甜椒超一下然后再放入已炸好的鸡块和酱汁一起炒到酸梅酱都均匀的在鸡块上即可

11.07.2012的晚餐。

炒米粉 + 蛋 + 烤江鱼仔

奇怪？！ 怎么我没有post 过炒米粉的食谱呢？

材料：- （2人份）

- 2人份 米粉
- 鸡蛋 2 粒
- 烤江鱼仔

酱：

- 黑酱油 1/2 汤匙
- 酱油 1 1/2 汤匙
- 鱼露 1 汤匙
- 水 1/2 小碗

做法：－

1）先把米粉于清水浸泡及软后，倒掉水，备用
2）把所有的将混合在一起，备用
3）煎蛋，切丝，备用
4）炒锅方汤匙油，热后放入米粉和酱一起炒到颜色均匀和面粉软后即可盛上碟
5）把蛋和烤江鱼仔放在米粉上即可

18.07.2012的午餐便当。

黄姜（粉）鸡炒马铃薯

老公上在上次吃我的黄姜（粉）鸡 时，提议用马铃薯一起拌炒。所以呢，这次的食谱也是老公给的idea。

材料：-

- 鸡胸肉或鸡腿肉2 只， 切小块
- 黄姜粉 2 汤匙
- 黍粉 1/2 汤匙
- 洋葱 1 粒， 切小块
- 酱油
- 马铃薯，切丁
- 水少许

做法：-

1）鸡肉用蜀粉腌制1/2小小时
2）热锅后下点油爆香洋葱后加入马铃薯炒5分钟
3）加入鸡肉（1）一起炒
4）当鸡肉炒到80% 熟后，加入黄酱粉，水和酱油炒到鸡肉熟即可

16.07.2012的晚餐。

Potato & Cheese Puff

这次不是做Potato 'N' Cheese Quiches。而是做Potato & Cheese Puff。 食材和Potato 'N' Cheese Quiches 一样但做法就和小枕头马铃薯泡芙。

材料：-

- 马铃薯， 切丁或切小片
- cheddar cheese
- puff pastry

做法：-

1）先把马铃薯蒸熟， 备用
2）Puff Pastry 切一半后把马铃薯（1）和 cheddar cheese 放在puff pastry 然后卷起来
3）用叉子把已包好的puff (2) 压扁
4）已175 c 烤（烤箱）45 分钟或至金黄色

* 记得烤时要翻1-2次。

17.07.2012的午餐便当。

白萝卜丝汤

材料：-

- 干贝 2粒
- 水 1.5 碗
- 香菇 3朵，切丝
- 白萝卜 1大条，切丝
- 红萝卜 1条，切小片

做法：-

1）水煮沸后，把所有的材料放进去煮45分钟- 1小时即可

16.07.2012的晚餐。

Carrot & Mushroom Cheese Wraps

懒人的我就喜欢简单的便当。因为早上真的很难爬起床。

材料：-

- wrap
- button mushroom， 切片
- 芝士片
- 红萝卜，切丝

做法：-

1）把红萝卜蒸熟，备用
2）用牛油把香菇炒熟，备用
3）拿一片wrap 放在盘上，放上一片芝士然后香菇和红萝卜后再卷起来
4）放进微波炉叮热30 秒即可

16.07.2012的午餐便当。

Gourmet Salmon & Mushrrom Pie

煮这个的灵感来自我上次住的DOME Gourmet Mushroom & Chicken Pie。 只是说这次我那 三文鱼来代替鸡肉。 煮法也稍微的不一样。因为三文鱼很快就会熟了。所以不必先煮熟。更开心的是我在Gold Storage 找到了国外的puff pastry。本地的K 牌子真的很难吃。

材料：-

材料（3人份）：-

- 8 汤匙Thick Cream
- 1 汤匙鲜奶
- 三文鱼， 切小块
- Button mushroom， 切片
- Cheddar cheese （Optional）
- Puff pastry

做法：-

1）鲜奶和thick cream 搅拌均匀， 备用
2）把三文鱼和香菇放进碗里，最后一层在放芝士
3）把搅拌好的thick cream (1) 倒入碗里(盖满）
4）把2 层的puff pastry 盖在碗上
5）已175 c  烤25 分钟或至puff pastry 变金黄色即可

13.07.2012的晚餐。

蛋治

看港剧时有时都会听到蛋治，蛋治的。蛋治就是蛋三文治的意识啦！ 今早我也弄了个蛋治当午餐便当。

做法也很容易。煎了蛋放在面包上就可以了。也可以先把面包涂上奶油还是什么的。

11.07.2012 的午餐便当。

虾米 + 三文鱼清粥

这个简单的做法也是和上次煮的虾米清粥一样。只是这次我家了三文鱼。因为我家的少爷们要我加的。

09.06.2012的晚餐。

Potato 'N' Cheese Quiches

这个做法就如我上次做的Tuna 'N' Cheese Quiches 一样。只是说我吧tuna 换成potato 而已。

09.07.2012的午餐便当。

Garlic Butter & Cheese Sandwich

今天又偷懒了。有随随便便的准备了午餐便当给大少爷。其实也是因为我生病了啦！不像太早起床。

Cheese Butter 可以在超市买到。可是不是每间超市都有卖哦！

Garlic Butter

04.07.2012的午餐便当。

Fried Teriyaki Udon with Carrots & Tofu

好久好久没有煮udon 了。昨天心血来潮就炒了 Teriyaki Udon 。

做法：-

- udon
- 红萝卜， 切丝
- 潮州豆干， 切小块
- Teriyaki Sauce
- 蒜米

做法：-

1）用烤箱已175 c 把豆干烤到金黄色，备用
2)  萝卜煮软，备用
3）锅下点油，热锅后 把蒜米爆香
4)  放入已过了热水的udon 和teriyaki  sauce 炒均即可
5）把udon 盛上盘然后放上已烤好的豆干（1）和红萝卜（2）

* 我是懒惰炸豆干才放进烤箱烤
* 如不要把萝卜先煮软的话，可以和udon 一起炒

03.07.2012的晚餐。

Teriyaki Fried Rice + Egg

我没想到我会那么的伟大7早8早的起身炒饭给大少爷当午餐便当。 哈哈哈。。。

材料：－

－白饭
－teriyaki sauce
- 长豆，切小段
- 煎蛋

做法：-

1）锅下点油，热后炒长豆1分钟，后加白饭和teriyaki sauce拌炒
2）饭炒好后，加煎蛋即可

03.07.2012的午餐便当。