三拜江鱼仔 ~ Sambal Ikan Billis

三拜江鱼仔是我的最爱。每次去马来挡，印度挡还是卖椰浆饭的，我都很喜欢那三拜江鱼仔。好吃。

材料：-

- 江鱼仔 2把
- 花生 1把

三拜材料：-

- 洋葱 1 粒，切细
- belacan 一小块
- 葱头茸 2 茶匙
- 辣椒茸 2 汤匙
- 阿叁水 1小碗
- 糖少许

做法：

1）江鱼仔和花生洗净后拿去烤箱已150c ~ 175c 烤1/2小时 （烤当中要不时的翻），备用
2）锅下点油，爆香belacan 后，在放入葱头茸和辣椒茸一起炒香
3）放入洋葱一起翻炒然后加入阿叁水和糖调味
4）加入已烤好的江鱼仔和 花生（1）炒均即可

** 没有烤箱的话，可以把江鱼仔和花生用锅炒香。

27.07.2012的晚餐。