鱿鱼黑酱油肉

之前已po 过（鱿鱼）黑酱油肉照片但没写食谱。这次让我在和大家分享我的食谱。

材料：-

- 三层肉 1条 （大概RM 5左右）
- 水 1 - 1.5 碗
- 熟鸡蛋 随意
- 卤料 一包
- 豆干 随意
- 鱿鱼干 3 片（小）
- 黑酱油 3 汤匙
- 炸腐竹 随意
- 盐少许

做法：-


1）鱿鱼洗净后浸泡1/2 小时。剪小块，水流着
2） 三层肉洗净后，切小块， 然后过热水把血块除掉， 备用
3）水放进锅里煮开后，放入卤料，三层肉煮10 分钟
4）加入黑酱油，鸡蛋，鱿鱼， 豆干，小火焖煮1 - 1.5  小时
5）可以加盐来调味

* 我的忧郁黑酱油肉已够入味，所以没加盐来调味

注：

• 如放了鱿鱼的话，最好就不要放香菇了。要不然，香菇的味到会把鱿鱼味给盖过了
• 如买不到卤料的话，可以只放八角或八角&肉桂

卤料可以在卖辣椒料或豆腐豆芽的档口（巴刹）买到。一包RM 0.70 - RM 0.90.

13.06.2012的晚餐。