猪肉粉

突然想起猪肉粉。记得以前在吉隆坡工作时，我办公室楼的后巷有个很出名的猪肉粉。每天都爆满人的。

猪肉粉就好像果条汤那样。只是说猪肉粉放的料斗和猪有关系的。我不爱吃猪肝之类的东西。所以我的猪肉粉只有 猪肉丸和猪肉绞。

汤底：-

用排骨或鸡骨来煮成高汤。

*我是用鸡骨因为没次排骨都没人吃的。

猪肉粉材料：－

－高汤
－米粉，用水先净给它软
－猪肉丸
－猪肉绞
－菜心
－酱油
－生粉

做法：－

１）先把酱油和生粉和猪肉绞搅拌均匀，然后用两个汤匙把猪肉绞压扁
２）菜心洗净后，切段然后用热水烫过，　备用
３）高汤放入猪肉丸和猪肉绞一起煮１０分钟
４）另起锅把水煮沸后快速的把米粉烫一烫热后，放入碗里然后再把汤和其他料放在碗里

０５．０６．２０１２的晚餐。