Friday, October 30, 2009

酥炸鸡排

材料:-

- 鸡腿去骨 2 个
- 低筋面粉(cake flour)
- 鸡蛋 1粒
- 面包粉

腌料:-

- 酱青 2 大匙
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 红椒粉 适量

作法:-

1)鸡排洗净,用刀背拍打,均匀涂抹腌料并轻揉使之入味
2)腌好的鸡排先粘面粉,拍掉多余粉料,然后粘蛋液,再粘上面包粉
3)锅中烧热油,放入鸡排,以大小火炸到熟


29.10.09的晚餐。

2 comments:

  1. 鸡排我还蛮爱的……但是,看就好,呵呵~我很少在家里炸食物,因为懒惰拖地,咔咔咔!

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  2. 我也很懒多拖地。 但久久一次为了家人是ok 的。

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