Friday, August 24, 2012

姜葱鱼片

好久好久每煮姜葱鱼片了。因为姜会有点辣,少爷们不能吃辣。现在少爷们也长大了,可以吃小辣了。拿我的姜葱鱼片就可以从出江湖了。哈哈哈。。。可是这次的煮法和以往的不一样。上次的是鱼片要炸过。可是现在的鱼片不用炸。

材料:-

- 鱼片 300 克
- 姜 6 片
- 葱 2 条
- 水 3/4 杯

腌料:-

- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 酱油 1 汤匙
- 黑酱油 1 茶匙
- 蚝油 2 汤匙
- 麻油 1 茶匙
- 花雕酒 2 汤匙
- 生粉 1 汤匙

做法:-

1)鱼洗净,切小片然后和所有的腌料腌1小时
2)葱洗净后,切小段,备用
3)锅里 放2汤匙的油,爆香姜片
4)加入鱼片和水把鱼煮熟
5)再放入葱快速炒一炒即可


17.08.2012的晚餐。


22.03.2013的晚餐。

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