姜葱鱼片

好久好久每煮姜葱鱼片了。因为姜会有点辣，少爷们不能吃辣。现在少爷们也长大了，可以吃小辣了。拿我的姜葱鱼片就可以从出江湖了。哈哈哈。。。可是这次的煮法和以往的不一样。上次的是鱼片要炸过。可是现在的鱼片不用炸。

材料：-

- 鱼片 300 克
- 姜 6 片
- 葱 2 条
- 水 3/4 杯

腌料：-

- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 酱油 1 汤匙
- 黑酱油 1 茶匙
- 蚝油 2 汤匙
- 麻油 1 茶匙
- 花雕酒 2 汤匙
- 生粉 1 汤匙

做法：－

1）鱼洗净，切小片然后和所有的腌料腌1小时
2）葱洗净后，切小段，备用
3）锅里 放2汤匙的油，爆香姜片
4）加入鱼片和水把鱼煮熟
5）再放入葱快速炒一炒即可

17.08.2012的晚餐。

22.03.2013的晚餐。