肉燥面

简单又好吃。大家也动动手吧！

材料：-

- 八角 2 个
- 肉桂 2 个
- 花椒 2 个
- 水 1.5 碗
- 鱿鱼 2 小块
- 猪肉绞 500 gm
- 鸡蛋
- 香菇 3 朵
- 菜心
- 黑酱油 2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 鱼露 1/2 汤匙
- 面

做法：-

1）香菇洗净，浸泡热水，软后剪小块，备用
2）鱿鱼洗净后，切小块，备用
3）鸡蛋煮熟，拨壳，备用
4）菜心切半，洗净，备用
5）水煮滚后， 放入八角，肉桂， 花椒， 鱿鱼，鸡蛋然后关小火慢煮
6）另起锅，放点油炒猪肉绞到80% 熟后才放香菇，酱油和鱼露炒匀然后放进汤里（4），慢火煮1小时
7）另起锅把面煮熟后，加入猪肉绞（6），鸡蛋，汤和菜心即可

01.08.2013 的晚餐。