黑麻芝 （黑芝麻汤圆）

黑麻芝是老公的最爱。他已叫我学很多年了。可是每次他这边讲我就那边忘了。因为第一，我对他没兴趣。第二，没有食谱 （借口吧！）

前2个礼拜也为了老公煮最爱汤圆红豆汤后，又被老公想起黑麻芝了。他说既然我会做汤圆的话，那黑麻芝也会做吧！哈哈哈。。。


面团 （A）材料：-

- 澄面粉 30g
- 水 75ml

面团 （A）做法：-

1）将水煮沸后倒入澄面粉里然后用汤匙搅拌均匀， 备用

面团 （B）材料：-

- 150 g 糯米粉
- 120 ml 水

面团（B) 做法：-

1）糯米粉放进大碗里，在中间挖个洞， 慢慢的倒入水将糯米粉揉到均匀，备用

汤圆做法：-

1）将面团（A）和面团 （B）参在一起揉匀，备用

黑芝麻馅材料：-

- 黑芝麻粉 6 汤匙
- 幼糖 1 汤匙
- 牛油 3汤匙

黑芝麻馅做法：-

1）黑芝麻和糖放在小碗里搅拌均匀，备用
2）牛油在锅里溶化后，放入已拌均的黑芝麻（1）炒，备用

黑麻芝做法：-

1）将面团分成小剂，包入馅心，搓成圆球。

2）水锅烧沸，投入汤圆煮熟，当汤圆在水上浮就可以捞出沥水
3）滚上已烤好的白芝麻，装入纸杯中即可食用。

12.08.2012 的甜品。