番茄鱼尾

番茄鱼的做法有很多种。看你是要炸的还是煮熟的。这两种我都煮过。这次我又做了另到番茄鱼。这次我是多了甜椒和用鱼尾来烹饪。

材料：-

- 鱼尾 1 条
- 生粉 2-3 汤匙 （取决于你的鱼的大小）
-甜椒 1 粒（小）
- 洋葱 1 粒
- 糖少许

酱：

- 番茄酱 3 汤匙
- 辣椒酱 3 汤匙
- 水 1/2 杯
做法：-

1）鱼清洗后用刀在鱼背（肉）两边个割2 次， 然后用纸巾把水分吸干，然后把生粉涂上鱼尾上，备用
2）甜椒切小块，洋葱切丝，备用
3）把所有的酱搅在一起，备用
4）锅放油，热后把鱼尾炸到金黄色，捞起放在碟上
5）另起锅，放1汤匙的油爆香洋葱
6）加入糖，酱汁 （3）和甜椒翻炒一下然后倒在鱼尾（4）上即可

19.09.2012的晚餐。