饭底

饭底是用福建话来翻译的。 这是我阿嬷的拿手好菜。 记得就读中学的时，时常拿去和朋友分享。认识老公后也煮过给老公吃。想起来我也好像很久没有煮了。最后一次煮好象是在大学时煮过吧！之后就等阿嬷煮的时候才有得吃了。

前2 天晚上和老公看时尝玩家节目时，老公就越看越肚子饿。然后突然想起饭底。 好吧！就让我从出江湖煮给他吃吧！哈哈哈。。。

材料：-

- 虾米 2 把
- 隔夜饭 （1.5 杯米煮熟饭）
- 蜀粉 5 汤匙
- 酱油 （自己调味）
- 水 1/4 杯 （不够可再加一点点）

做法：-

1）虾米洗净，浸泡1/2小时，水倒掉， 弄干
2）锅里放点油把虾米炒到香脆
3）虾米（2），蜀粉，酱油（自己试吃调味），水和隔夜饭一起搅拌均匀
4）用手把饭揉成团然后下锅炸至金黄色即可

* 如想要虾米更美味的话就先把虾米炒香

16.09.2012的早餐。