Wednesday, October 3, 2012

天妇罗香菇~ Tempura Shiitake

突然很想吃天妇罗。其实我也想煮天妇罗香菇很久了。嘻嘻。。。

材料:-

- 冰水 1 杯
- 薯粉 1 杯
- 普通面粉 1/2 杯
- 鸡蛋 1 粒
- 香菇

* 一定要用冰水。 这样炸出来的天妇罗才会香脆。

做法:-

1)香菇洗净,备用


2)薯粉和普通面粉混合一起,中间挖个洞, 一半的冰水倒进然后用手将粉和冰水搅匀。不够冰水的话再慢慢的倒入冰水, 最后再加蛋搅拌均匀

3)锅里放有让它热,备用


4)把香菇粘上面粉糊


5)下锅炸至金黄色即可


28.09.2012 的晚餐。

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