清蒸酸辣鱼尾

突然很想吃酸酸辣辣的鱼。 于是就去巴刹买了鱼尾来清蒸。

材料：-

- 鱼尾 1 条
- 番茄 1/2 粒， 切小片

酱：-

- 蒜茸 2 汤匙
- 姜茸 1 汤匙
- 小辣椒 5 条， 切小段
- 鱼露 4 汤匙
- 糖少许（调味）
- 咸酸酶 1 粒，捏开
- 咸酸酶水 1 茶匙

做法：-

1）把所有的酱放在小碗里，搅拌均匀，备用
2）鱼洗净，放在蒸盘上，然后把番茄摆在鱼上
3）将以搅拌好的酱（1）倒在鱼上然后蒸 8 分钟即可。

*蒸鱼的时间要看鱼的大小来计算时间

15.10.2012的晚餐。