炸番薯

老爷想吃这个很久了。叫了我几次炸给他吃。可是一听到又要炸，又要清理炸后的功夫就怕了。可是我这个24 孝的老婆、妈妈，每次都逃不出老爷和少爷的魔掌。每次他们想吃什么， 不管有多辛苦， 我都会尽量的满足他们。

材料：-

- 番薯 2 粒（中）
- 面粉 3 杯
- 水 1 杯

做法：-

1）番薯皮剥掉后切片
2）把面粉放在大碗里，先把一半的水倒进去搅拌，然后再倒入另一半的水搅拌成糊

3）番薯粘上面粉糊然后下锅以中火炸至金黄色

27.07.2013的早餐。

番茄鱼

材料：-

- 鱼尾 1 条
- 番茄 2 粒（小）
- 洋葱 1粒 （小）

调味料：－

- 番茄酱 6 汤匙
- 黑醋 1 汤匙
- 汤 1茶匙
- 水 1/2 杯

做法：-

1）鱼尾上个面割两刀，然后下锅炸至金黄色，备用
2）番茄切块，洋葱切片
3）热锅后放一汤匙的油炒香洋葱，然后加入调味料和番茄， 慢火煮滚5分钟或至番茄软化掉， 然后到上鱼尾（1）上

29.07.2013 的晚餐。

午餐肉蛋炒饭

我很喜欢吃炒饭的。炒饭也是最容易煮的。想放什么料都可以。这次我煮了老公点的午餐肉蛋炒饭。

材料：-

- 白饭 4 碗
- 午餐肉 1/2 罐
- 鸡蛋四粒

调味料：-

- 3 汤匙 酱油
- 1 汤匙鱼露

做法：-

1）午餐肉切丁， 备用
2）锅里放2汤匙的油，热锅后放入午餐肉炒5分钟或只香脆
3）把午餐肉推到锅旁，再放入1 汤匙的油炒鸡蛋
4）倒入白饭和调味料把饭炒到均匀即可

28.07.2013的晚餐。

江鱼仔炸豆腐

我很喜欢吃豆腐、豆干类的。豆腐的煮法不是乃来煮汤、蒸就是炸啦！

这次买了豆腐也是想拿来炸的。 可是要煮于什么呢？想了想，好吧！就试试看江鱼仔吧！

材料：-

- 豆腐 2 块
- 迷你江鱼仔 1把
- 薯粉

调味料：-

- 蚝油 1 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 糖 1 茶匙
- 水 1/4 杯

做法：-

1）把所有的调味料搅在一起，备有
2）豆腐切小块后粘上薯粉然后下锅炸到金黄色，备用
3）另起锅放一汤匙的油把江鱼仔炒到香脆后倒入调味料，再倒上炸豆腐上即可

16.07.2013 的晚餐。

炒沙葛萝卜鱿鱼丝 ~ Bangkuang Ji Hu Char

好久好久没有煮Bangkuang Ji Hu Char 了。离上次炒已是3 年多了。哈哈哈。。。

这次再煮原因是我们上次去Little Kitchen 吃的时候老公叫我再次煮。

不是我不要煮，而是功夫好多哦！削沙葛和萝卜是很手酸的事叻！老公说没问题。这次他帮我削。哈哈哈。。。他削我煮。

-材料：-

- 沙葛 （Bangkuang） 一小粒
- 萝卜 1 - 2 条
- 鱿鱼丝

- 水 1/2 - 1 杯
- 盐 少许

煮法：-

1）先把萝卜和bangkuang磨丝
2）锅里放1汤匙的油，热后放入鱿鱼丝爆香
3）加下萝卜，沙葛和水把沙葛和萝卜炒5分钟或到软

4）加盐调味

 

16.07.2013 的晚餐。

咸鱼骨蔬菜咖哩

做法也是像蔬菜咖哩一样。只是说这次加了咸鱼骨而已。

 材料：- （4人份）

- 蔬菜咖哩料 RM1 （可以在巴刹辣椒档买到）
- 高丽菜（小） 1/2 粒
- 长豆 20 条
- 豆腐卜 RM1
- 咸鱼骨 4 - 5块
- 水3碗
- 盐少许

做法：-

1）蔬菜洗净。把长豆切小段，高丽菜切小块，备用
2）豆腐卜洗净，备用
3）热锅后爆香咖哩料， 加水。煮滚后加入咸鱼骨和豆腐卜， 以小火煮10 分钟
4）加入高丽菜，长豆和盐来调味，煮5 分钟即可

03.07.2013的晚餐。

15.11.2013 的晚餐。

咸蛋炸豆腐

做法有点像咸蛋炒虾。只是说我把虾换成豆腐。

材料：-

- 豆腐3 块
- 咸蛋 3 粒
- 咖哩叶
- 蜀粉 2 汤匙
- 糖少许
- 牛油 2汤匙
- 薯粉

做法：-

1）豆腐切小块，备用

2）豆腐沾上薯粉，然后下锅炸到金黄色，备用。

3）咸蛋煮熟，拨开，只取蛋黄， 然后用叉压碎。

5）把牛油放进炒锅里，溶化后加入咖哩叶爆香

6） 加入咸蛋黄（3）用小火慢慢的炒香至到看到泡沫， 加糖炒一炒。

7）加入已炸好的豆腐炒到咸蛋黄都粘上豆腐即可

04.07.2013的晚餐。

注：
* 豆腐衣粘上薯粉就要马上下锅炸。因为豆腐税生水的。
** 炒咸蛋黄时不可以用大火，因为蛋黄容易被炒焦。