咸蛋炒虾

不管什么东西拿来炒于咸蛋都会很好吃。但不要吃太多哦！胆固醇蛮高的哦！

材料：-

- 大中虾 10 只

- 咸蛋 3 粒
- 咖哩叶
- 蜀粉 2 汤匙
- 糖少许
- 牛油 2汤匙

做法：-

1）虾身壳拔掉 （只留下都和虾尾不要拔掉）， 虾背切开取掉虾泥， 洗净抹干，洒上蜀粉搅拌均匀， 然后下油锅炸到金黄色，备用

2）咸蛋的黑泥去掉， 然后洗干净

3）把咸蛋煮熟，然后拔掉壳和蛋白。只留蛋黄。

4）用叉子把蛋黄压碎，备用

5）把牛油放进炒锅里，溶化后放进糖和咖哩叶炒一炒， 然后再加入咸蛋黄（4）慢慢的炒香只到看到泡沫

6）加入虾（1）炒到咸蛋黄都粘上虾即可

19.06.2013 的晚餐。


注：炒咸蛋黄时不可以用大火，因为蛋黄容易被炒焦。