娘惹味 ~ 酱油鸡

以为老公和Jesper 会不喜欢吃。 因为它是带点酸味的。哪里知道。。。呵呵呵。。。 他们说好吃。哈哈哈。。 原来我家男的也会吃酸的。哈哈哈。。。

材料：-

- 鸡腿 1 支， 去皮骨，切块
- 大葱 (onion) , 切片
- 红辣椒 1 条， 切片
- 蒜 4 瓣， 拍扁

* 刚好我家没姜，所以没放。

酱汁：-

- 酱油 10 汤匙
- 黑酱油 1/2 茶匙
- 酸柑 (lime) 3小 粒，取汁
- 椰糖 1/2 茶匙
- 水 1 杯

做法：-

1）取锅大火煮酱汁。 当滚后，关小火。 不要盖锅。
2）起另锅，下 2 汤匙油，爆香大葱， 蒜，辣椒后，放入鸡肉炒5 分钟。
3）把炒好的鸡肉，倒入酱汁里， 盖锅煮10-15 分钟。

食谱来自：食公子的马六甲娘惹味。



29.07.10 的晚餐。