槟城炒粿条

之前有炒过粿条。 但不是一碟一碟的炒的。味道没那么的好吃。



昨晚试了Ohbin 的槟城炒粿条后，哇。。。 真的很不同呢。香味也不同叻。连正在扫地的Jesper 都说 “Ma! What's the smell. So nice.” 哈哈哈。。。吃的时候还说 “Good. I like it.”



炒粿条酱汁：



1. 酱青/酱油 2/3 杯 （我没放那么多啦！我应该5 汤匙加点水而已。因为我只是煮三人份）

2. 黑酱油一汤匙

3. 耗油两汤匙

4. 鱼露两茶匙

5. 糖一茶匙 （我没放）



做法： 混合均匀待用



材料：



1. 粿条

2. 韭菜

3. 豆芽

4. 大虾（一人三只）

5. 鸡蛋（一盘一粒）

6. 蒜头茸

7. 辣椒糊 （我也没放）

8. 腊肠切片 （没放）

9. Si Ham （我们不吃。所以也没放）

10. 酱汁

11. 胡椒粉



做法：



1. 下油/猪油，爆香蒜头茸，下虾炒，下腊肠片炒

2. 下一半的豆芽兜炒

3. 接着下粿条同时下1 汤匙~1.5 汤匙的酱汁和辣椒糊快速炒均匀

4. 把粿条推到一旁，下点油，把蛋打下，滴一点酱汁和撒上胡椒粉

5. 之后把粿条盖在蛋上，同时把另一半的豆芽，韭菜和xi ham一起下

7. 兜炒均匀后就可上桌



** 果条分两种。 一种是炒的，另一种是煮的。别买错哦！







09.08.10 的晚餐。