Friday, March 8, 2013

宫保马铃薯

很少有单煮马铃薯的食谱。通常马铃薯都是配角而不是主角。 哈哈哈。。。

上网找了很久除了西式食谱外,还是没看到中式的做法。看到厨房里还有洋葱。要不如就它们俩一起煮吧!酱汁方面就用宫保酱吧!

材料:-

- 马铃薯 2 粒
- 大洋葱 1 粒
- 干辣椒 1 把

调味料:-

- 蚝油 1大匙
- 黑酱油 2大匙
- 麻油 1茶匙
- 糖 1大匙
- 辣椒酱 2大匙
- 番茄酱 2大匙
- 黑醋 2大匙

做法:

1)将马铃薯去皮,洗净, 切薄片。切薄片后在一片一片的西掉那个沙沙的东西。
2)洋葱去皮,切丁
3)干辣椒浸在水里1/2 小时, 捞起备用
4)炒锅里放3 大匙的油,翻炒到马铃薯变金黄色后,捞起备用
5)锅里在放一汤匙的油爆香洋葱和干辣椒
6)加入马铃薯(4)和调味料炒一炒,上色后就可捞起


07.03.2013

马铃薯也可以切成。口感也会不一样。

3 comments:

  1. 好特别! 蚊子要学下来了!
    我有个问题要问问...我上次煮过宫保酱料但成品却是水水的...不像你的..为什么啊?

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    1. 蚊子,水水的?你是不是加水了?还是你放太多醋还是太少辣椒和番茄酱?在试试吧!

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  2. 谢谢你的食谱。很好吃!

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