宫保马铃薯

很少有单煮马铃薯的食谱。通常马铃薯都是配角而不是主角。 哈哈哈。。。

上网找了很久除了西式食谱外，还是没看到中式的做法。看到厨房里还有洋葱。要不如就它们俩一起煮吧！酱汁方面就用宫保酱吧！

材料：-

- 马铃薯 2 粒
- 大洋葱 1 粒
- 干辣椒 1 把

调味料：-

- 蚝油 1大匙
- 黑酱油 2大匙
- 麻油 1茶匙
- 糖 1大匙
- 辣椒酱 2大匙
- 番茄酱 2大匙
- 黑醋 2大匙

做法：

1）将马铃薯去皮，洗净， 切薄片。切薄片后在一片一片的西掉那个沙沙的东西。
2）洋葱去皮，切丁
3）干辣椒浸在水里1/2 小时， 捞起备用
4）炒锅里放3 大匙的油，翻炒到马铃薯变金黄色后，捞起备用
5）锅里在放一汤匙的油爆香洋葱和干辣椒
6）加入马铃薯（4）和调味料炒一炒，上色后就可捞起

07.03.2013

马铃薯也可以切成块。口感也会不一样。