菜尾

菜尾很好吃哦！一路来我都以为菜尾时很难煮的。直到我向妈妈要了食谱后，才知道原来是那么的简单的。如你会煲汤的人，那菜尾对你来讲也是很容易啦！

材料：-

photo from: https://www.google.com.my/search?q=%E5%A4%A7%E8%8A%A5%E8%8F%9C%E5%9B%BE%E7%89%87&hl=en&rlz=1T4ADFA_enMY442MY442&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=yZs2UbjFF47zrQegoAE&ved=0CDAQsAQ&biw=1440&bih=698#imgrc=uoEL6452xkH4XM%3A%3BgTU4sFkcCyTqvM%3Bhttp%253A%252F%252Fpic.wenwen.soso.com%252Fp%252F20081202%252F20081202173821-1567950017.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwenwen.soso.com%252Fz%252Fq107670345.htm%3B500%3B375

- 大芥菜 一大颗
- 烧猪肉
- 番茄 2粒
- 干辣椒 1 手把
- 香茅 3 支
- 阿叁汁 1/2 - 1 碗
- 水 3-4 大碗
- 盐（调味）

* 辣椒干和阿叁汁可以个人的口味加。要吃多辣和酸就自己加吧！

前功夫：

1）番茄切四边
2）烧猪肉，切小块
3）香茅尾段拍扁
4）大芥菜洗净后切小片
5）干辣椒浸水10 分钟直到干辣椒变软， 水倒掉。把干辣椒拔一半后然后把籽拿出来

做法：-

1）先把水煮滚
2）另起炒锅放一汤匙的油炒烧猪肉和干辣椒，爆香后放入滚水（1）里
3）放入番茄，香茅， 大芥菜煮1/2 小时候在加阿叁汁和盐来调味
4）大小火煮2-3 小时即可

注：先把烧猪肉和干辣椒爆香是巴刹买菜的老板娘教的。先把猪肉爆出来后，汤才够味道。

05.03.2013的晚餐。