燕麦虾

做法和之前我煮的奶油燕麦虾有点相识。只是说这次我不是用牛油煮的。

材料：

- 燕麦 5 汤匙

- 虾 10只
-盐少许
- 糖少许

做法：

1）下背壳破掉，切开把泥去掉，洗净

2) 将少许的盐腌制虾

3) 锅里放2 汤匙的油把煎熟， 捞起，备用
4) 锅里在多加3 汤匙油把燕麦（加点盐和糖来调味）炒到脆后加入虾（3）把燕麦和虾炒到均匀即可

 

 

21.03.2013 的晚餐。

鸡蛋冰淇淋

上次做了冰淇淋芝士面包， 现在也用同样的idea 弄了鸡蛋冰淇淋。

材料：-

- 熟鸡蛋
- ice cream cone

做法：

1）把熟鸡蛋放在ice cream cone 里然后再用紫菜弄眼耳口鼻就可以了

21.03.2013 的早餐便当。

冰淇淋芝士面包

谢谢Elsa 面子书上的分享。让我也有这个有创意的早餐便当。

材料：-

- 小面包 1个
- 芝士 1 片
- ice cream cone 1 个

做法：-

1）面包切开把芝士放进去
2）把面包塞在ice cream cone 里

18.03.2013 的早餐便当。

宫保马铃薯

很少有单煮马铃薯的食谱。通常马铃薯都是配角而不是主角。 哈哈哈。。。

上网找了很久除了西式食谱外，还是没看到中式的做法。看到厨房里还有洋葱。要不如就它们俩一起煮吧！酱汁方面就用宫保酱吧！

材料：-

- 马铃薯 2 粒
- 大洋葱 1 粒
- 干辣椒 1 把

调味料：-

- 蚝油 1大匙
- 黑酱油 2大匙
- 麻油 1茶匙
- 糖 1大匙
- 辣椒酱 2大匙
- 番茄酱 2大匙
- 黑醋 2大匙

做法：

1）将马铃薯去皮，洗净， 切薄片。切薄片后在一片一片的西掉那个沙沙的东西。
2）洋葱去皮，切丁
3）干辣椒浸在水里1/2 小时， 捞起备用
4）炒锅里放3 大匙的油，翻炒到马铃薯变金黄色后，捞起备用
5）锅里在放一汤匙的油爆香洋葱和干辣椒
6）加入马铃薯（4）和调味料炒一炒，上色后就可捞起

07.03.2013

马铃薯也可以切成块。口感也会不一样。

菜尾

菜尾很好吃哦！一路来我都以为菜尾时很难煮的。直到我向妈妈要了食谱后，才知道原来是那么的简单的。如你会煲汤的人，那菜尾对你来讲也是很容易啦！

材料：-

photo from: https://www.google.com.my/search?q=%E5%A4%A7%E8%8A%A5%E8%8F%9C%E5%9B%BE%E7%89%87&hl=en&rlz=1T4ADFA_enMY442MY442&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=yZs2UbjFF47zrQegoAE&ved=0CDAQsAQ&biw=1440&bih=698#imgrc=uoEL6452xkH4XM%3A%3BgTU4sFkcCyTqvM%3Bhttp%253A%252F%252Fpic.wenwen.soso.com%252Fp%252F20081202%252F20081202173821-1567950017.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwenwen.soso.com%252Fz%252Fq107670345.htm%3B500%3B375

- 大芥菜 一大颗
- 烧猪肉
- 番茄 2粒
- 干辣椒 1 手把
- 香茅 3 支
- 阿叁汁 1/2 - 1 碗
- 水 3-4 大碗
- 盐（调味）

* 辣椒干和阿叁汁可以个人的口味加。要吃多辣和酸就自己加吧！

前功夫：

1）番茄切四边
2）烧猪肉，切小块
3）香茅尾段拍扁
4）大芥菜洗净后切小片
5）干辣椒浸水10 分钟直到干辣椒变软， 水倒掉。把干辣椒拔一半后然后把籽拿出来

做法：-

1）先把水煮滚
2）另起炒锅放一汤匙的油炒烧猪肉和干辣椒，爆香后放入滚水（1）里
3）放入番茄，香茅， 大芥菜煮1/2 小时候在加阿叁汁和盐来调味
4）大小火煮2-3 小时即可

注：先把烧猪肉和干辣椒爆香是巴刹买菜的老板娘教的。先把猪肉爆出来后，汤才够味道。

05.03.2013的晚餐。

咸鱼鸡粒豆腐煲

我很喜欢吃咸鱼鸡粒豆腐煲。 每次去到餐厅吃饭，如有这道菜的话我一定会点。配饭超好吃的。

我上网找了很久食谱但都没找到我要的做法。网上的食谱的豆腐都不是先炸过的。于是我就自己大概大概的一窝的烹饪经验自己煮。还好煮出来蛮好吃。呵呵。。。

材料：-

- 豆腐 1 块
- 鸡腿 1 只
- 咸鱼块 1 块
- 酱油 1 茶匙
- 鱼露 1 茶匙
- 花雕酒 1 汤匙
- 生粉 1 汤匙
- 水 少许

做法：-

1）豆腐洗净后，切小块，捞干，备用
2）鸡腿去骨（我也去皮）然后切小块， 然后和生粉搅拌均匀
3）咸鱼西干净后把水分吸干，然后再拔成丝， 备用
4）油热后把豆腐（1）炸到金黄色，捞起，备用
5）砂煲放一汤匙的油把咸鱼丝炒到脆后，捞起，备用
6）砂煲（5）不用洗， 在放 一汤匙的油把鸡肉加花雕酒炒熟
7）加入水和豆腐（4），水，咸鱼（5）酱油和鱼露炒匀即可

** 注：

1）豆腐不可以炸太久要不然就会变硬了。大概看到豆腐变色（金黄色）了就要马上捞起。
2）咸鱼已够咸了所以酱油和鱼露不可以放太多

05.03.2013 的晚餐。

炸云吞

做法容易但煮后的功夫就很多了。因为厨房会变得很油。抹炉灶、抹地的功夫就讨人厌。

材料：-

- 猪肉饺 300 gm
- 酱油 2 汤匙
- 鱼露 1 茶匙
- 生粉 1 汤匙
- 云吞皮

做法：

1）将酱油，鱼露和生粉与猪肉绞 搅拌均匀
2）用茶匙把猪肉放在云吞皮中间然后包起来然后炸到金黄色即可

25.02.2013 的晚餐。

香蕉薄煎饼 ~ Banana Pancake

薄煎饼非常的容易做而且有不油腻。

材料：-

- 面粉 (tepung Gandum) 1 杯
- 水 1 杯
- 鸡蛋 1 粒
- 糖 2 茶匙
- 香蕉 1 条
- 牛油

做法：

1）面粉筛过在碗里
2）慢慢的加入水搅拌到成糊
3）加入鸡蛋和糖 搅拌均匀
4）香蕉切小块
5）锅热后（不用放油）放入一舀的面粉糊， 把两边煎成金黄色后就可以了
6）涂上一层的牛油然后再放上香蕉片即可

28.02.2013的早餐便当。