鱼鳔鱼片煲

前天煮了烧肉豆腐煲时突然想到了这个鱼鳔鱼片煲。 同样的调味料但不同的材料。

材料：-

- 红萝卜，切片
- 鱼漂
- 鱼片， 切片
- 椰菜花
- 水 1/2杯


调味料：-

- 蚝油 1 汤匙
- 糖1 茶匙
- 花雕酒 1 汤匙
- 鱼露 1 茶匙
- 水 1/2 杯
- 生粉 1 茶匙

做法：-

1）水和生粉打芡
2）把所有的调味料放在小碗里搅拌均匀，备用
3）鱼鳔用热水泡软后， 剪小片
4）砂煲里放一汤匙的油，炒红萝卜
5）加入调味料，水和芡水。滚后就放入椰菜花，鱼片和鱼鳔。盖锅焖4-5分钟即可

30.05.2013的晚餐。