鱼鳔鱼片煲

前天煮了烧肉豆腐煲时突然想到了这个鱼鳔鱼片煲。 同样的调味料但不同的材料。

材料：-

- 红萝卜，切片
- 鱼漂
- 鱼片， 切片
- 椰菜花
- 水 1/2杯


调味料：-

- 蚝油 1 汤匙
- 糖1 茶匙
- 花雕酒 1 汤匙
- 鱼露 1 茶匙
- 水 1/2 杯
- 生粉 1 茶匙

做法：-

1）水和生粉打芡
2）把所有的调味料放在小碗里搅拌均匀，备用
3）鱼鳔用热水泡软后， 剪小片
4）砂煲里放一汤匙的油，炒红萝卜
5）加入调味料，水和芡水。滚后就放入椰菜花，鱼片和鱼鳔。盖锅焖4-5分钟即可

30.05.2013的晚餐。

烧肉豆腐煲

原本我只是想煮简单的豆腐煲而已的。没想过要放烧肉的。刚好昨天离上班的时间还很早，所以就去了买烧肉， 然后拿来煮烧肉豆腐煲。

材料：-

- 烧肉
- 豆腐 2 块， 切小块
- 红萝卜 3/4根， 切小块
- 香菇 2 个
- 韭葱 1/2 根， 切小段

调味料：-

- 蚝油 1 汤匙
- 糖1 茶匙
- 花雕酒 1 汤匙
- 鱼露 1 茶匙
- 水 1/2 杯
- 生粉 1 茶匙

做法：-

1）水和生粉打芡
2）把所有的调味料放在小碗里搅拌均匀，备用
3）香菇与热水净泡至软后，把蹄剪掉， 然后把向菇剪小块， 香菇水倒在芡（1）里
4）豆腐下锅炸或用烤箱烤熟（我是用200 c 度把豆腐烤熟的）， 备用
5）砂煲里放一汤匙的油，热后把烧肉炒香，加入红萝卜和香菇一起炒
6）加入调味料，芡水和韭葱搅拌匀均后， 盖锅5 分钟后即可

29.05.2013的晚餐。

莲藕珍珠豆排骨汤

什么是珍珠豆？我也不知道。前天卖菜的老板娘教我把它拿来和莲藕煲汤才知道的。

老板娘说这珍珠豆也有人叫红豆。我们要的只是里面的豆而已。 把这个珍珠豆来代替花生煮莲藕汤。

 

29.05.2013的晚餐。

珍珠都熬出来的汤没什么味道的。 还是用花生煮莲藕比较够味。

Oven Baked Cheese Hash Bowrn

不管你的Hash Boarn 是拿来还是烤箱烤， 它都是油的。把它当小孩的便当有点不方便。很怕吃到小孩的手都油油的。想了想，要不然就用紫菜来当包纸吧！

材料：-

- 包装Hash Brown
- 紫菜
- 芝士丝

做法：

1）先把Hash Brown 烤到80% 熟

2）将芝士丝放在Hash Brown 上，然后再用紫菜包住， 再放一点的芝士丝在紫菜上烤到芝士溶化即可

29.05.2013 的早餐便当。

花生酱面包寿司

把面包卷来后，看起来也不会那么的大片。小孩吃起来也比较容易。

材料：-

- 面包
- 花生酱
- 紫菜

做法：-

1）先把面包压扁然后涂上花生酱
2) 把面包卷起来后把面包切半
3）用紫菜包在面包外

15.05.2013 的早餐便当。

火腿芝士面包卷

通常我们都会把火腿和芝士夹在面包里面。但这次我弄特别点。我把火腿报载面包外。

材料：-

- 面包
- 火腿
- 芝士
- 紫菜
- 意大利面

做法：

1）先把面包滚扁
2）把芝士放在面包上， 然后把面包卷起来
3）把火腿再卷在面包外
4）用意大利面固定面包/火腿
5）把紫菜卷在火腿中间即可

14.05.2013 的早餐便当。

日本鲜菇炒红萝卜

如你是素食责，那炒这道菜是就不要放蒜米。

材料：-

- 日本鲜菇
- 红萝卜
- 蒜米
- 水少许
- 盐少许

做法：-

1）日本鲜菇去洗净，剪半， 备用
2）红萝卜去皮，切小块，备用
3）锅放一茶匙的油，热后爆香蒜米
4）加入红萝卜， 水和盐炒
5）当红萝卜炒到半软后加入日本鲜菇炒一炒即可

08.05.2013 的晚餐。

无辣宫保豆腐

如你家的小孩不能吃辣的话，就可以试看这个无辣的宫保豆腐。 但如果你想吃辣的话就来个普通的宫保豆腐。

材料：-

- 豆干 3 片
- 蒜米少许

调味料：-

- 蚝油 1大匙
- 黑酱油 2大匙
- 糖 1大匙
- 辣椒酱 1大匙
- 番茄酱 3大匙
- 黑醋 2大匙


做法：-

1）豆干洗净后切小块
2）锅中烧热油，放入豆腐炸至到金黄色，捞起，备用
3）锅中放点油爆香蒜米然后加入调味料，煮滚后加入豆腐（２）翻炒上色后即可

02.05.2013 的晚餐。

简易冰淇淋面包

这是简单又让小孩胃口大开的早餐便当。那些像我上班族的妈妈不防试试看哦！

材料：-

- 面包 一片
- 花生酱
- ice cream cone 一个

做法：-

1）先把面包涂上花生酱，然后卷起来， 切一半
2）把面包塞进 ice cream cone 里即可

26.04.2013 的早餐便当。

西洋菜红枣汤

好久没有煮西洋菜红枣汤了。原因是N年前，也是我人生第一次煮西洋菜汤时，整褒要倒掉。因为汤是苦的。过后就没再煮了。

某天让我想起西洋菜汤， 想再试一试煮。去了巴刹请教卖菜的老板娘煮法。哦。。。 原来我上次的煮法是错的。上次我是排骨和西洋菜一起煮的。可是我错了。他教我另个煮法。

材料：-

- 西洋菜
- 排骨
- 红枣

做法：-

1）水滚后把排骨和红枣褒1 小时（排骨要先过沸水去一去血块）
2）再把西洋菜放进汤里（1）煮1/2 小时即可。

23.04.2013的晚餐。