香麦鸡 ~ Chicken with Oats

突然想吃炸鸡腿，那就来个香麦鸡吧！

 

材料：-

 

- 鸡腿 2 只， 去骨

- 蜀粉 1 杯

- 蛋白 1 个

- 麦片 1 杯

 

腌料：-

 

- 蛋 1 粒

- 盐 1 茶匙

- 糖 1/2 茶匙

- 麻油 1 茶匙

- 蒜  1 茶匙

- 面粉 3 汤匙

 

酱料：-

 

- 酸梅酱 5 汤匙

- 水 少许

 

做法：

 

1）把所有的腌料与鸡腿腌制 1 小时

2）鸡腿沾上蜀粉，再沾上蛋白后再沾上麦片

3）炸锅中热油后，以小火炸鸡腿5分钟，捞起

4）锅中再烧热油，以大中火再次么鸡腿放入 ，回锅的炸到金黄色即可

5）把找好的鸡腿切小块

5）另起新锅把所有的酱料煮开然后淋在鸡腿上即可

29.10.2012 的晚餐。