Thursday, May 20, 2010

云石牛油蛋糕

很久很久没烘焙了。我也已被老公“酸”了。他说你又三分钟热度了。哈哈哈。。。

想想也是哦!很久了哦!原因呢就是我懒。烘焙后要洗很多东西。呜~~~~

昨天突然心血来潮,又刚好加上没早餐了,我又开始下手烘焙了。嘻嘻。。。

材料:-

- 200克牛油
- 100克马芝林
- 200克幼汤
-4 粒蛋
- 200克普通面粉
- 1/2 小匙发粉
- 20 克可可粉

装饰:-

- 1 大匙可可粉
- 1 大匙清水

做法:

1)将一个20 cm (8寸)烘盘涂上油,铺上油纸;预热烤箱180 ˚c

2)将牛油、奶油起司及幼糖打发至松白

3)加入一粒蛋, 搅拌至蛋与牛油完全吸收后,才加入第二粒蛋;继续搅拌均匀, 至到把蛋加完为止

4)拌入筛过的面粉和发粉成面糊, 保留200克面糊与可可粉搅拌均匀成巧克力糊

5)把两种面糊交替倒入盘里, 铺平

6)装饰:将可可粉与清水搅拌,撒在蛋糕表面,用竹签在表面来绘画动,入烤箱烘约40 分钟或至熟



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