手工比萨 ~ Homemade Pizza

但老公看到我买了比萨上层料时，他第一句话就是说“傻啊！买了那贵的料。都不知你的比萨能吃吗？浪费钱而已” （他会说这话是因为我所做的面包都是失败的。他对我做的面包很没信心）。我听后的反应“不能吃我自己吃”（很不爽的回答）。

还好我没丢脸。哈哈哈哈。。。 我的比萨成功。老公还大赞好吃！切了8 片。老公和我一人3片。Jesper 1 片半。Jayven 1/2 片。老公吃后还说不够。哈哈哈。。。 他还说， 如果家有party 的话，可以坐给大家吃。可是老公啊！我是没有面包团mixer 哦！我是用手搓的哦！是100% 手工的。 做多是不可能的事咯！

面团：

A：200g 面粉，

1 小匙糖

1/2 小匙盐

1 小匙yeast

1小匙orego

B：100ml 水

1 大匙橄榄油 / 粟米油

比萨上层料：

3大匙番茄膏

3 片火腿 （切丁）

1 小包 bacon （先烤70% 熟）

250g Mozzarella 芝士

* 其实你爱吃什么料就放什么料。

做法：-

1）面团：将材料A 在搅拌盆中拌匀， 慢慢倒入水及搓捏成有弹性面团，加入油继续搓揉至光滑，发至双倍大。按压及揉圆面团, 休10分钟，擀成3mm 厚的圆薄片放再已搽油的烘盘上。 用叉刺上小孔。

2）上层料：-将番茄膏涂抹圆薄片上， 均匀地散上火腿和bacon 和Mozzarella 芝士

3）送入已预热烤箱，以200 °c 之火度烤15-20 分钟至熟及金黄色

4）取出比萨， 趁热享用

我这个比萨总共花了RM 22.40。（不包人工和电费）。 以后不敢再说外面的比萨为和那么贵了。呵呵呵。。。 不过我的料会比较多啦！嘻嘻。。。

30.01.10的晚餐。