豆酱啦啦

我满爱吃啦啦的。可是在餐厅吃的啦啦多数都洗不清洁。多数都会吃到沙粒。

昨天带少爷们去巴刹看到啦啦，问少爷们要不要吃。他们说要！好吧！就买回家吧! 可是我从来都没煮过啦啦，也不知要怎样清理， 就请教了卖啦啦给我的老板。

材料：-

- 啦啦 200 gm
- 姜丝 1 把
- 辣椒 15 片
- 豆酱 1.5 汤匙
- 汤 1 茶匙
- 水 1/2 杯

做法：-

1）把啦啦与盐水浸45 分钟， 然后再用水与手轻搓啦啦，再浸在干净的水里10 分钟然后倒掉水
2）锅里放一汤匙的油把姜丝爆香后在加入豆酱炒一炒， 加入1/2 杯的水
3）水煮滚后放入啦啦拌炒到啦啦都开了即可
4）摆辣椒片在啦啦上

* 啦啦不可以炒太久要不然肉质会太硬。 当啦啦一打开就要马上熄火了。 
* 如可以吃啦的人可以把辣椒和姜丝一起炒。

08.12.2013 的晚餐。