Friday, August 30, 2013

清蒸泰式酸鱼

邻居给了我很多酸甘(lime)。有了它我就可以煮我想煮很久的泰式酸鱼了。

材料:-

- 老鼠斑鱼 (或其他鱼也可)
- 葱段

酱:-

- 蒜粒 2 汤匙
- 酸甘 3 粒
- 水 1/2 杯
- 鱼露 2 汤匙
- 酱油 1 茶匙

做法:-

1)鱼去掉鳞和鳃后,洗净放在蒸盘上
2)把酱料混合在小碗里然后倒在鱼上
3)锅里的水煮滚后,把鱼放进锅里,盖锅然后蒸13 分钟即可
4)把葱段放在鱼上即可

* 蒸的时间是由鱼的大小做决定。


29.08.2013 的晚餐。

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