豆腐豆皮

如你是每逢初一、十五都吃素或突然想吃素的话不妨自己下手煮这到菜。很简单的素食。

材料：-

- 豆干 2 块
- 豆皮 2 片
- 香菇 3 朵

* 豆皮也是lobak 皮的意识

调味料：-

- 蚝油 2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 花雕酒 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 生粉 1/2茶匙
- 水 1/2 杯

做法：-

1）把豆干切小块后下锅炸到金黄色，备用
2）豆皮用湿布抹干净后， 两片放在一起折半后，再折半，然后用剪刀剪小片后下锅炸至金黄色， 备用
3）香菇浸泡软后，剪小片，香菇水不用倒掉
4）把所有的调味料放进炒锅里煮滚后，倒入豆干，豆皮，香菇和香菇水翻炒到豆干软后即可

31.07.2013 的晚餐。