炒斋面

吃斋者有分很多中。 有些人：-

1） 一定要100 % 蔬菜。连碗碟或厨房用具都是没碰过肉的。
2） 可以吃蛋。
3） 不计较。 意识是说食物上有肉热和书才一起炒的话， 他们就只吃蔬菜不吃肉。
4） 吃白肉。意识是说鸡肉和与肉可以吃 （这些人通常都是“安莫高”《西方人》）。

我觉的我这个炒面有点像斋面所以就称它为炒斋面。

材料：-

- 高丽菜，洗后 切丝
- 香菇，净软后切丝
- 蛋 2 粒
- 蒜米
- 朝面一包 ，要烫煮 (我也不懂什么是朝面。 我是在澳洲买的。 它是些 Chao Mian)

• 下锅炒面条时， make sure 面条还是温的

酱料：-

- 4 汤匙鱼露
- 酱油 2 汤匙
- 黑酱油 1 茶匙
- 水少许

• 把这些酱料放在一起搅匀
• 酱油和鱼露是看个人的。 你想咸可能要放多点鱼露或酱油。这也要看你的面有多少。

做法：

1） 先 把蛋打搅放点酱油和胡椒粉然后下锅煎。把煎好的蛋拿去切丝备用。
2） 不用洗锅，放入 2 汤匙的油， 爆香蒜米。
3） 放入高丽菜炒一炒后再加入香菇伴炒后放入面条。
4） 把香菇，高丽菜和面条炒匀后，倒入酱料。
5） 面条炒好后放上盘上然后放点鸡蛋丝在上面。

但我吃的是后我的脑海里就想到槟城正在举行的九王大帝。 哈哈哈。。。



13.10.10 的晚餐。