杏仁（片）玛芬 ~ Almond Muffin

这食谱并不是从那里拿来的。时我自己乱乱来的。还好烘焙出来还可以下肚子。

材料：-

A ：

- 杏仁片 100ml （烘一烘先）

- 淡奶 200ml

- 香草香精

B：

- 鸡蛋 2 粒 （稍微打散）

c：

- 特幼面粉 150g

- 幼糖 100g

- 发粉 1小匙

做法：-

1）将A 材料拌匀，然后再加入B 材料拌匀

2）把材料C 筛过倒入（1）然后拌匀

3）将面糊倒入纸杯里，以190˚c 预热烤箱烤15-20 分钟至熟

柠檬蜜糖鸡块

本来是想煮餐厅式柠檬鸡的。可是煮出来的卖相不像。所以就改名为柠檬蜜糖鸡块。卖相不像而已哦！可是味道还好好吃哦！

材料：-

- 鸡腿去骨一个

腌料：-

- 薯粉2大匙
- 水一杯
- 花雕酒2大匙
- 酱油2 大匙
- 麻油2 大匙

酱汁：-

- 蜜糖3 大匙
- 柠檬汁1粒

做法：-

1）先把腌料腌鸡
2）将腌好的鸡下锅炸， 然后再切块， 备用
3）把酱汁材料放进碗里搅匀，然后下锅煮一煮让蜜糖溶解。 在淋上鸡块上

14.12.09的晚餐。

牛肉汉堡包

老公前几个礼拜就叫我做汉堡包给他吃。拖到现在才弄给他吃。不过有做好过没做啦！哈哈哈。。。

材料：-

1）牛肉胶

2）胡椒粉

3）酱油

4）薯粉

5）番茄片

6）lettuce

7）芝士

8）面包

做法：-

1）先把面包涂上牛油然后下锅煎一煎，然后放上lettuce， 芝士，番茄片，备用

2）酱油，胡椒粉和薯粉都放进牛肉胶粒，然后弄成汉包肉块

3）锅放点牛油把牛肉块煎熟或你自己想吃的熟度， 然后放上（1）的面包上

呼！当一口咬下那牛肉时，那牛肉汁留在口里时，哦！是多美味的。Yum yum。。。

12.12.09 的午餐。

日本金菇牛柳卷

这道料理是我在树林述里学到的。也刚巧我有本料理书有类似的食谱。

材料：-

- 薄片牛肉 7-8 片

- 金菇一包
- 日本烧肉酱

做法：-

1）日本烧肉酱像腌一腌牛肉

2）金菇切根后拿去洗。然后蒸一蒸

3）把蒸好的金菇包在腌好的牛肉里面。用生粉粘在牛肉口包紧

4）下少许油把牛肉卷煎熟， 上碟备用

5）不用洗锅， 将少许的日本烧肉酱凡进锅里稍微的煮下，然后淋上牛肉卷上

12.12.09的晚餐。

斋鸭

斋鸭是素食里其中最受欢迎的菜料了。这斋鸭也卖得很贵的。自己动手做的话就会很便宜。

食谱来自阿豐 - 美食心厨房 的齋菜，齋鴨。

08.12.09的晚餐。

Terriyaki Udon

呼！没想到我这个懒人炒面味道还不赖。哇哈哈。。。

昨天很不想吃午餐。但我还是要煮给Jepser 吃。如不是为了他，我看我就这样的吃饼干过中午了。

很懒的下厨的我，就拿了包udon 面和terriyaki source 出来。然后就这样的炒一炒加点红萝卜。 没想到还好吃哦！哈哈哈。。。

06.12.09 的午餐。

芋头牛油蛋糕 ~ Yam Butter Cake

要不是EE 给了我那么大粒的芋头，我也不会想到要弄芋头奶油蛋糕。切了200g 的芋头拿来做蛋糕， 剩的拿来煮芋头饭。

材料：-

- 250g 牛油

- 200g 细幼糖

- ¼ 小匙盐

- 4 粒蛋

- 200g 芋头 （蒸熟， 压成泥）

- 100ml 鲜奶

- 1 小匙发粉

- 250g 普通面粉

- 1/4 小匙苏打粉

做法：-

1）将一个20 cm （8寸）烘盘涂上油，铺上油纸；预热烤箱175 ˚c

2）将牛油、盐及幼糖打发至松白

3）加入一粒蛋， 搅拌至蛋与牛油完全吸收后，才加入第二粒蛋；继续搅拌均匀， 至到把蛋加完为止

4）加入芋头泥， 鲜奶，拌匀， 拌入筛过的面粉， 苏打粉和发粉， 搅拌均匀；把面糊倒入烘盘里，铺平

5）盛入烤箱烘约45 分钟或至熟

辣豆瓣酱鱼片

辣辣，甜甜，咸咸味道，很好吃。你们真的要自己煮一煮， 吃吃看。

食谱来自Nancy Mummy 私房菜的辣豆瓣酱鱼片。

*我没放姜末。



30.11.09的晚餐。