面粉糕 ~ Chinese Pancake

材料：-

- 面粉
- 水
- 汤

对不起！我忘了自己做比例。你们自己调吧！至于糖呢，最后加了糖后在自己try 看然后再用。

做法：-

1）过放点奶油/油，然后将以搅拌好的面粉糊下去煎即可。

* 要乘热吃才比较好吃。

25.12.2012的午餐。

麻油姜炒蛋

这是我老公的最爱。

材料：-

- 煎蛋
- 麻油 5 汤匙
- 姜 3 片， 切丝
- 水1/2 杯
- 盐/酱油 少许

材料：-

1）麻油热后放入姜丝爆香然后加入水和盐/酱油
2）水滚后放入煎蛋2-3 秒后即可

16.02.2012 的晚餐。

芝士烤虾

材料：-

- 虾
- 芝士丝
- 眼少许

做法：-

1）把虾的脚和须须剪掉。背后切开把虾泥去掉。洗净。
2）虾放在烤盘上洒点盐在虾肉上后放点芝士丝
3）放进烤箱以150 c 烤15-20 分钟或至熟

16.02.2012的晚餐。

J's Salmon

什么是J's Salmon? J's 是代表我家的2 位小少爷。这三文鱼大餐是煮给我家的小少爷。所以就取名为 J's Salmon。

做法：

1） 先把少许的盐腌三文鱼1 小时后下锅煎（用magarine/butter) 到熟即可。

14.02.2012 的情人节晚餐。

Cajun Chicken & Rosemary Chicken

今年的情人节我为我家的老爷和2位小少爷自己煮了西餐。我和老公吃
Cajun Chicken & Rosemary Chicken。 2 位少爷就吃J's Salmon。还有奶油蘑菇汤。

14.02.2012 的情人节晚餐。

奶油蘑菇汤 ~ Creamy Mushroom Soup

没有自己下厨煮这奶油蘑菇汤都不知道是那么麻烦的。所以以后我都敢说餐厅里的奶油蘑菇汤那么的鬼了。

煮奶油蘑菇汤的过程有炒、焖、煮、blend和时间。

我这奶油蘑菇汤食谱是从这里拿的。然后再上youtube 确定Steps。

14.02.12 的情人节晚餐。

叁拜(sambal) 炒番薯叶

材料：-

- 叁拜 2 汤匙（可以在巴刹买到）
- 蒜米 适量
- 番薯叶 1 把
- 辣椒1 条，切小
- 水 半杯
- 盐少许

做法：-

1）把番薯叶和小根拔好洗净，备用
2）现爆香蒜米，然后加入叁拜再爆香
3）加入番薯叶， 水，辣椒和盐炒到番薯叶根软后即可

13.02.2012的晚餐。

绿豆汤 + 蒸紫番薯

每天我都要下厨把我家的老爷和2位少爷的肚子填饱。有时真的不知要煮什么好。但还好有时他们都会下订单。要我煮这煮那的。这样我就不用费力的去想了。

这个蒸番薯也是老公下的订单。觉得只吃蒸番薯好像不会饱。所以我也多煮了绿豆汤。

有时真的不必大鱼大肉的。有时吃清清淡淡，随随便便也很好的。

11.02.2012的午餐。

京都排骨 ~ Imperial Ribs

做法可能有点麻烦。因为要先炸排骨。但当把京都排骨放进放进嘴巴里时，一家大小邻居们都大赞好吃的话，什么都值得的。

材料：-

- 小排骨 400克
- 太白粉 2茶匙

腌料：-

- 蒜末 3/4 大匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 酒 1 茶匙 （我是用红酒）
- 酱清 1 大匙
- 水 2 大匙

调味料：-

- 辣椒酱 1 大匙
- 番茄酱 2 大匙
- 糖 1 茶匙
- 水 2 大匙

做法：-

1）小排骨洗净，切段，加入腌料约30分钟，待入味后加太白粉拌匀
2）锅中烧热500毫升油，放入排骨，以大小火炸约3-4 分钟，再转大火炸约1分钟，捞起，备用
3）另起锅，所有调味料调匀，倒入锅中煮滚，然后加入炸过排骨拌炒至汤汁收干

08.02.12的晚餐。

食谱来自：好吃的排骨by Tang Phai Cheng