Friday, March 26, 2010

娘惹味 ~ 晶佳露煎蛋

这可是我第一次吃晶佳露。 我不知晶佳露本身已是咸的了。我的酱油可能也下多了, 所以我的晶佳露煎蛋很咸。

材料:-

- 鸡蛋3粒
- 油
-洋葱1粒切丝
-晶佳露一汤匙

调味料:-

- 胡椒粉
- 酱青

做法:-

- 将蛋白和蛋黄分开。蛋白打至起泡(不可过分搅打)。再另打散蛋黄, 加入蛋白内同打,下茶匙油,拌入洋葱丝和晶佳露, 以及调味料, 混匀。
- 烧热易锅面,下1 汤匙油,推匀锅面,倒入蛋液,快手将蛋推匀, 见蛋边焦黄即翻另一面煎好即可。



25.03.10的晚餐。

食谱来自食公子(Jacky Liew) 的马六甲娘惹味

** 注:以上的材料由稍微更改。这是以我自己的口味而改的。

2 comments:

  1. 前几天,才在另一位部落格朋友的网记中看到这个CINCALOK煎蛋。现在,又给我看到你家也上了这道娘惹菜。

    若不是我LG买了CINCALOK,我根本不知道C的味道是那么的。。。。我很怕该味道。。很腥味。结果,LG煮了一道C的菜肴,我还是不敢吃,后来,C的菜肴就不曾出现在我家了。结果,整罐C就送给了MR BEAN.哈。。。

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  2. Michelle,

    我也是第一次买cincalok。 哇!味道真得好难顶。但见好的蛋,就没那味道了。

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