韭菜（枯菜）豆干

这道好像是潮州菜肴。我是从老公家那里学来的。

材料：-

- 韭菜（枯菜）1 把切小段
- 豆干 2 块
- 盐少许
- 蒜米

做法：-

1）豆干先煎一煎， 备用 * 你可以整块煎或切小块后再煎
2) 把（1) 的油留下一些然后爆香蒜米
3）下韭菜（枯菜）和盐炒再放下豆干就可以上碟了

11.01.10的晚餐。