A1 冷荡（rendang) 咖哩鸡

老公的客户送了两种不同A1 咖哩料给他。所以就试煮咯！哇！没想到，那么好吃的。呵呵。。。 我告诉老公如有机会再去找A1 的老板的话，记得多拿几包哦！哈哈哈 。。。



这个冷荡咖哩料真的好好吃。我们只是要加些配料：-

- 香茅拍扁

- 姜末

- onion

- 蒜
- 咖哩叶

我没放咖哩叶。 所以卖相有点难看。

27.01.10 的晚餐。

五味豆干

这食谱是来自美食杰 的五味豆腐。 我用的是豆干而不是豆腐。所以就改名为五味豆干。

除了更改勇豆干外，我也没用他的材料。我只是用了他的酱料而已。

口味很好吃的。你们应该试一试。



25.01.10的晚餐。

炸小鱼

我不知这叫什么鱼。但很好吃。小小条拿去炸到香脆。Yum Yum 。。 很好吃。如果挤上酸柑汁的话会更好吃。哇哈哈。。。



注：要多买。因为小小条而已。一人可以吃很多只的。

20.01.10 的晚餐。

辣豆干褒

材料：-

- 豆干3 块
- 辣椒干6 条切半， 浸水1/2个小时
- 蒜米

酱汁：-

- 花雕酒 2 大匙
- 黑酱油 1 大匙
- 酱油 1 - 1 1/2 大匙
- 薯粉1 大匙加少许水搅拌

做法：-

1）豆干切小块然后下锅煎 ， 备用
2）砂褒放点油爆香蒜米， 再放入辣椒干一起爆香
3）放下煎好的豆干，然后放进酱汁， 盖锅焖一焖让豆干吸收酱汁

12.01.10的晚餐。

韭菜（枯菜）豆干

这道好像是潮州菜肴。我是从老公家那里学来的。

材料：-

- 韭菜（枯菜）1 把切小段
- 豆干 2 块
- 盐少许
- 蒜米

做法：-

1）豆干先煎一煎， 备用 * 你可以整块煎或切小块后再煎
2) 把（1) 的油留下一些然后爆香蒜米
3）下韭菜（枯菜）和盐炒再放下豆干就可以上碟了

11.01.10的晚餐。

棉花芝士蛋糕

这蛋糕吃起来真的很像棉花。 Very delicous。但做和烘焙的时间就有点长。

材料：

- 250g 奶油芝士 （cream cheese）

- 220ml 鲜奶100g 牛油/ 马芝林

A：

- 90g 面粉，sifted

- 20g 薯粉, sifted

- 60g 幼糖

- 6粒蛋黄

- Quoter 杯水

B：

- 6粒蛋白¼ 小匙塔塔粉 （cream of tartar）

- 60g幼糖

做法：-

1） 将奶油芝士和鲜奶一起隔水煮溶，离火， 加入牛油， 搅拌至牛奶溶解，放置一旁待冷

2） 加入材料A，搅匀成面糊

3） 将材料B 拌打至浓及光滑，挺起成钩状，倒入奶油昆合物一起拌匀

4） 将蛋糕较好的材料倒入25cm /10“不涂油方形蛋糕盘里

5） 准备一个大烤盘，倒入半满的热水，放入蛋糕，以150˚c 之火度蒸烤1 ½ 小时至金黄色及熟

6） 取出蛋糕，倒口待冷，便可切块享用