虾卷 + 芝士番茄蛋 + 白菜汤

虾卷

这道是我想煮很久了。但因为我家很少买虾的（因为：虾 = 胆固醇）。可是如果我现在不煮的话，恐怕机会跟少了。上班后的我哪里有时间煮煎炸的食物呢？下班后去接大J放学后回到家就差不多6.30pm – 7pm 了。煎炸后又要洗抹的话，我就会更累了。所以乘还没上班就来个虾卷吧！

材料：-

- 虾去壳切丁
- Mixed vege　（方这个的原因是要平衡营养）
- 蛋（其实只用蛋白的。但如果只同蛋白的话，我就浪费了我的蛋黄。所以我是用整粒蛋的）
- 盐少许
- 豆腐皮

煮法：-

1）把虾和mixed vege，蛋和盐腌在一起
2）把腌好的虾包在豆腐皮上然后下锅炸

卖相是不是有点像点心茶楼的虾卷呢？呵呵。。。

老公的评语：虾卷真的很像点心茶楼的虾卷。好吃！

芝士番茄蛋

说到这道菜就要谢谢Joyce啦！因为他的Blog刚好提醒了我冰箱里好有一粒放了很久的番茄。所以呢就学她也来个番茄炒蛋。但我也加了芝士在里面。

材料：-

- 鸡蛋

- 番茄 切丁

- 芝士

- 胡椒粉少许

- 酱油少许

煮法：-

1）将鸡蛋放点少许的胡椒粉和酱油，然后打搅他。放旁。

2）起锅放点油炒一炒番茄然后再放下蛋。

3）蛋半生熟时就放芝士在蛋面等到它快容了后就翻蛋。

4）煎一煎后就可以了。

白菜汤

材料：-

- 白菜半颗

- 鸡骨3个

煮法：-

1）先把鸡骨将热水烫一烫先

2）再把烫好的鸡骨熬2小时的汤

3）把汤当成上汤。也就是说你可以把鸡骨捞起来，丢了。

4）再把白菜放进汤里熬1小时。

这就是我们这晚吃得很饱的晚餐。

18.06.09的晚餐。