黑豆油肉

我相信很多人都喜欢吃黑豆油肉（是福建话来的）。这也是老公和我的最爱之一。

材料：-

- 猪手半只（猪脚比较没有肉）
- 豆干
- 鸡蛋（煮熟）
- 大蒜3 粒
- 八角一小包
- 黑酱油
- 香菇（洗后放在水里泡）

煮法：-

1）先把猪手烫煮过先
2）起另个锅煮水
3）把煮过的猪手，八角，大蒜，香菇（不要放太多。 因为香菇味会盖过黑豆油肉的味道） ，黑酱油放进锅和水一起煮（如果你要汤浓点的话就放点蚝油）
4）汤滚后，就把豆干和鸡蛋放进锅里一起煮
5）小火煮大概2-3个小时就可以了。

24.03.09的晚餐。