素食砂煲

买了豆干也买了豆卜，要怎样把他们一起煮呢？想了想，想起冰箱里还有椰菜花和萝卜。也想起我的厨里还有一包的腐竹。好吧！就把他们统统一起煮吧！

材料：-

- 椰菜花
- 红萝卜
- 豆干
- 腐竹
- 豆卜

调味料：－

－蚝油　１汤匙
－酱油　１汤匙
－糖　１　茶匙
－花掉酒　１汤匙
－水　１／２杯
－芡　１／３杯　（一茶匙的生粉与１／３水）

做法：－

1）把所有的材料洗净，切小块备用
2）把所有的调味料搅拌均匀备用
3）先把豆干放进烤箱里以170 c　烤到豆干变色即可，　备用
4）砂煲里放入一汤匙的油， 放入椰菜花和红萝卜炒，然后再加入水和调味料 （2）， 盖锅30 秒
5）汤汁滚后放入豆卜，腐竹和豆干（3），搅拌均匀再盖锅煮1 分钟或只腐竹软后即可

* 本人不喜欢油烟的问题才将豆干那来烤。要不然你们也是可以拿来煎炸的。
** 我忘了放香菇。我相信放了香菇的话味道会更好。
*** 如果不是吃素的人可以先爆香蒜米后在防入椰菜花和红萝卜。
**** 如果要腐竹更好吃的话，就先炸过先

08.04.2013 的晚餐。