Tuesday, April 9, 2013

素食砂煲

买了豆干也买了豆卜,要怎样把他们一起煮呢?想了想,想起冰箱里还有椰菜花和萝卜。也想起我的厨里还有一包的腐竹。好吧!就把他们统统一起煮吧!

材料:-

- 椰菜花
- 红萝卜
- 豆干
- 腐竹
- 豆卜

调味料:-

-蚝油 1汤匙
-酱油 1汤匙
-糖 1 茶匙
-花掉酒 1汤匙
-水 1/2杯
-芡 1/3杯 (一茶匙的生粉与1/3水)

做法:-

1)把所有的材料洗净,切小块备用
2)把所有的调味料搅拌均匀备用
3)先把豆干放进烤箱里以170 c 烤到豆干变色即可, 备用
4)砂煲里放入一汤匙的油, 放入椰菜花和红萝卜炒,然后再加入水和调味料 (2), 盖锅30 秒
5)汤汁滚后放入豆卜,腐竹和豆干(3),搅拌均匀再盖锅煮1 分钟或只腐竹软后即可

* 本人不喜欢油烟的问题才将豆干那来烤。要不然你们也是可以拿来煎炸的。
** 我忘了放香菇。我相信放了香菇的话味道会更好。
*** 如果不是吃素的人可以先爆香蒜米后在防入椰菜花和红萝卜。
**** 如果要腐竹更好吃的话,就先炸过先


08.04.2013 的晚餐。

1 comment:

  1. 我喜欢这道。
    尤其是加了炸过的腐竹

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