咖哩马铃薯鸡

很久以前已记录过了。但当时的拍照技术好差。现在补回一张比较好看的。

食谱在此。

20.01.2012的晚餐。

鸡蛋红萝卜薄饼皮卷

这是为我幼儿Jayven 而做的。今天是他在幼儿园庆祝农历新年趴。

材料：-

- 鸡蛋
- 红萝卜
- 薄饼皮
- 日本美乃兹

做法：-

1）煎鸡蛋，备用
2）红萝卜切细后蒸熟， 备用
3）那一片薄饼皮卷， 涂上日本美乃兹后半边上放上鸡蛋，和少许的红萝卜。卷起来， 切你要的大小块即可

20.01.2012 的早餐便当。

红萝卜猪肉干贝汤

上次我在我的鱼鳔鱼丸汤那里又提过我最近喜欢煮的汤。那就是红萝卜猪肉干贝汤。

材料：-

- RM3 猪肉碎
- 大红萝卜 1 个， 切片
- 干贝 2 粒
- 水 2 - 2.5 大腕

调味料：-

- 1 汤匙鱼露
- 1 汤匙署粉

做法：-

1）把猪肉和调味料一齐搅拌均匀， 备用

2）水滚后放入干贝和红萝卜

3）把猪肉捏成小“粒”让后放进汤里

4）煮30 个小时至 45 分钟即可

19.01.2012的晚餐。

鱼鳔鱼丸汤

最近很喜欢煮清淡的汤。那就是拿干贝，红萝卜和肉碎煮汤。1 小时候就可以喝到营养汤了。

我这次的鱼鳔鱼丸汤汤底也是用这些材料然后加鱼鳔鱼丸下去煮而已。

鱼鳔做法：-

把鱼鳔洗净后放进热水里浸泡到软后，挤出多余的水后，切小片后就放进汤里煮。

肉碎做法：-

将肉碎和薯粉和fish sauce 混合一起搅拌均匀即可

16.01.2012的晚餐。

三文鱼寿司

把三文鱼蒸熟后，压碎然后鱼日本美乃滋一起与seaweed 包起来即可。

日本寿司米饭做法：-

记得加日本白醋下去煮。

07.01.2011的午餐。

辣椒豆瓣鱼片

材料：-

- 鱼片
- 豆瓣 2 汤匙
- 糖 1 茶匙
- 红辣椒1 条， 切小段
- 小辣椒 5 条， 切半
- 水半杯
- 蒜米少许

做法：-

1）砂煲内爆香蒜米然后加入豆瓣炒。豆瓣边炒边压碎
2）加入糖和水。水让它煮滚后加入鱼片和辣椒。盖锅焖煮7 分钟或至鱼片熟即可。

11.01.2012的晚餐。

** 如不吃辣酒不用加辣椒