芋头鱼砂煲

上次去了在槟城数一数二的喜洋城餐厅吃了它家的芋头鱼砂煲， 回家就自己试动手了。

虽然味道有点不一样但我觉得还不错的吃。

材料：-

- 鱼肉，切块
- 芋头，切块
- 葱，切小段
- 蒜8 瓣， 拍扁
- 薯粉

调味料：-

- 蚝油 1汤匙
- 鱼露 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 黑酱油 1/2 汤匙
- 花雕酒 1 汤匙
- 水 3/4 杯
- 薯粉 1/2 汤匙
* 把所有的酱放进碗里搅拌均匀

做法：-

1）先把鱼块放上薯粉然后下锅炸至熟，备用
2）炸芋头，备用
3）砂煲热锅后，房放入调味料，煮滚
4）加入鱼，芋头和葱炒一炒即可

30.07.11的晚餐。

24.06.2013的晚餐。