卤味

很久之前煮过卤味 ，那时的我还是到药材点买那些材料来卤。 现在呢，不必了。原来我们可以在巴刹卖干料的档口买到已配便的材料。简单又方便。



一包RM 0.60。里面有八角，桂皮和花椒。一包可以卤很多了。



08。09。10的晚餐。

我今天卤了，三层肉， 香菇和蛋。

明天在加豆干下去卤。

我的天啊，实在太好吃了。

甜椒鸡

材料：-

- 鸡腿1 只， 去皮去骨
- 甜椒一粒， 切小片
- 麻油 1 汤匙
- 水 1/4 杯

腌料：-

- 花雕酒1 汤匙
- 酱油 1 汤匙

做法：－

1）把鸡腿腌进腌料里最少1/2 小时
2）锅下一汤匙油，热锅后，放入腌好的鸡，然后放入水
3）当鸡90 % 熟后，放进甜椒反炒几秒就好了



05.09.10 的晚餐。

煎酸甘鱼

这是我在Ah Tong 肉骨茶学的。吃过它家的肉骨茶N年了。都喜欢他们的煎鱼配酸甘。今天刚好我家有酸甘，所以就顺便的挤上酸甘汁在鱼上。

做法很简单。只是煎鱼后要很多功夫而已。

做法：

1）把酸甘挤上煎好的鱼上， 在淋上一点的酱油。如可以的话，也可以放上蒜头油 （炸好的蒜米）。



01.09.10 的晚餐。