卤味

真真要的中药料要有：八角，小茴香，花椒，甘草，挂皮，草果和肉寇。但它们认识我而我不认识它们。哈哈！我是有这些中药料的材料，但我是不懂那个打那个。但没关系。有嘴巴就可以买到了。我到了巴刹的干料店去问，果然可我买到了八角和挂皮。其他的老板娘叫我到药材店去买。那我在哪有买到了甘草，花椒。其他的我就找不到了。因为药材店叫我去干料店买，而干料店又叫我去药材店买。最后我选择放弃了。我只买到以上的那些而以。

第一次的失败：-

因为我只用了我买到部分的材料来煮：-

八角
桂皮
甘草
花椒
生抽
老抽盐适量

结果出来的味道很难吃。所以就倒了。

第二次成功了！

经过失败后，我就乖乖的只放了八角和桂皮（如网站所说的“如果家中的香料不齐也没关系，有了八角（大料）和桂皮味道就很足了）。

我的卤味有：-

熟蛋
五香豆干 （切记：-五香豆干会比较好吃）
*你要放肉也可以*

*我觉得我还要在改进*

卤水做法：
1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。
2、锅中放入足够多的水（能没过将要卤制的食物），放入所有材料，煮开。
3、转小火煮40分钟左右即可，放一晚更好，味道更浓郁。
4、捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。

食谱来源：http://www.meishij.net/chufang/diy/rujiangcai/168461.html

13.11.08的晚餐.