砂褒酸辣咖哩斗低鱼

上个月从爸爸家拿了一只很大的斗低鱼回来。但都没机会煮。因为我是想拿来清蒸的。可是清蒸的话就要趁热吃才好吃。可是周日老公就比较迟（放工）回家。周末的话，我们都吃比较简单，或出外吃。所以一天的拖一天，一个礼拜又托一个礼拜，这样一个月就到了。不可以再拖了。要不然我的斗低鱼就要留到明年的新年了。哈哈哈。。。

怕鱼不新鲜了会有腥味。所以就拿来煮咖哩比较好。还好煮出来时，鱼还没有腥味，觉得还很新鲜哦！怪不得卖鱼的人都和我说要让鱼新鲜的话，就不要清洗。回家直接放进冰箱里。要吃时才清洗。

材料：-

- 阿叁(assam)汁 1/4 - 1/2 小碗
- * 辣椒混合 RM1
- 豆卜， 随意
- 番茄 3粒， 切4块
- 羊角豆，随意
- 水 3-4杯
- 斗低鱼（或其他鱼都可）
- 糖或盐，随意

*再买来西亚的巴砂买咖哩辣椒混合很方便。我们只要和他们说要煮什么咖哩，他们就帮我们配好了。不用自己有卖拉脚啦，红葱啦, 南姜啦等然后回家自己搅烂。

做法：-

1）砂褒里放一汤匙的油与辣椒混合爆香放进水， 滚后加入番茄，羊角豆，斗低鱼和豆卜盖锅，让所有的食材煮熟再加慢慢的加入阿叁汁。试味后，如需要的话还可以多加点阿叁汁（如果你要必要酸的话），糖或盐。

22.03.2012的晚餐。

煮多了也拿点分给邻居吃。