素食 － 蝴蝶结意面

每次看到人家post 上蝴蝶结意面都觉得好美。可是我一直没想买。因为我怕我嫁的少爷们不吃。怕他们最的这时女孩的食物。 但最会的最后还是忍不住了。出乎意料的少爷们没说什么还把它们吃完呢。 哈哈哈。。 超爽的。

＊我们全家吃比较淡的口味。养生嘛！哈哈。。。

材料 （3 人份）： －

－ 蝴蝶结意面
－ 菠菜
－ 蘑菇
－ 牛油
－盐

做法： －

1）蝴蝶结照包装的指示煮。加点盐煮。水倒掉。备用。
2）锅热后放入牛油炒蘑菇和菠菜炒1分钟
3） 倒入蝴蝶结意面炒匀

＊ 刚刚煮意面时一下了盐。然后牛油也有香味了。所以我都没下多余的调味料。

27.05.2015 的晚餐。

素食香菇甜椒意大利面

没想到这样简单的食材可以煮出那没美味又健康的意大利面。

材料 （一人份）：－

－ 白蘑菇 (button mushroom) 6 粒
－ 甜椒 1/2 粒
－ 意大利面
－ 牛油
－ 盐

做法： －

1） 意大利面跟着包装的指示煮熟。放点盐一起煮。 煮熟后水倒掉。备用
2） 锅里放2 大汤匙的牛油，把白蘑菇炒30分钟
3）加入意大利面和甜椒在再炒30 分钟即可

＊刚才煮意大利面时已下了盐，所以意大利面已有点咸了。

13.05.2015 的晚餐。

Mac & Cheese

少爷们很喜欢吃Mac & Cheese。他们的第一次就是在Hard Rock Cafe 吃到的。一吃就爱上了。爱上了，老妈子我就要开始学了。

Mac & Cheese 超简单的啦。就是和我上次煮的 Cheese Macaroni 一样咯！

29.04.2015的晚餐。

简单的炒意面＋熏肉＋椰菜花

意面是我家少爷的最爱。他们吃意面比吃饭还快。

材料：－

－ 意面
－蒜粒
－盐
－熏肉
－ 椰菜花

做法：－

1） 水煮滚后把意面和盐一起煮10 分钟，水倒掉
2） 椰菜花用水煮3 分钟
3） 熏肉放进烤箱已200c 烤15 分钟
4）锅里放多油把蒜米爆香 后加入意面炒匀即可

＊刚才在煮意面士已放了盐，所以意面已有点咸味了
＊炒意面要放多油要不然意面回粘锅

18.08.2014 的晚餐。

菠菜意大利面

好久好久没煮菠菜了。以前少爷们小时后菠菜可是我家的常客哦！哈哈哈。。。

材料：- （4人份）

- 意面
- 意面番茄酱 1/2 罐
- 番茄 4 粒
- 菠菜
- Grated cheese

做法：-

1）番茄切四块
2）菠菜洗净，切段
3）意面番茄酱倒入锅里煮滚后， 放入番茄以小火把番茄煮到烂掉
4）加入菠菜慢火煮1分钟
8）另起锅把意面煮熟后，水倒掉，放3-4 汤匙的橄榄油把意面搅拌均匀， 然后放在盘上
9）把菠菜和番茄汁倒在意面上再放上grated cheese

31.05.2014 的午餐。

虾意大利面

我还在戒口不吃海鲜。 所以那天我吃的是蔬菜意大利面，而老爷少爷们吃的是虾意大利面。

做法和蔬菜意大利面一样。当我把我的部分酱料捞起后后再放入虾煮一煮即可。

材料：- （4人份）

- 意面
- 意面番茄酱 1/2 罐
- 番茄 4 粒
- 虾
- 白蘑菇 1 盒
- 甜椒 2 粒 （各一色）
- 椰菜花
- Grated cheese

做法：-

1）番茄切四块， 备用
2）白蘑菇去蹄， 切小片， 备用
3）甜椒切小片， 备用
4）清蒸椰菜花1-2 分钟， 备用
5）虾拨掉壳，虾背上割半把虾泥洗掉，备用
6）意面番茄酱倒入锅里煮滚后， 放入番茄以小火把番茄煮到烂掉
7）加入白蘑菇慢火煮3分钟
8）加入甜椒和虾慢火煮1 分钟
9）另起锅把意面煮熟后，水倒掉，放3-4 汤匙的橄榄油把意面搅拌均匀， 然后放在盘上
10）把番茄和料理倒在意面上再放上椰菜花和grated cheese

27.04.2014 的晚餐。

蔬菜意大利面

少爷们说我以好久没煮番茄酱的意面给他们吃了。不是我不想煮。而是我本身不喜欢吃番茄酱的意面。 我比较喜欢吃Spaghetti Olio Aglio 或奶油意面。

材料：- （4人份）

- 意面
- 意面番茄酱 1/2 罐
- 番茄 4 粒
- 白蘑菇 1 盒
- 甜椒 2 粒 （各一色）
- 椰菜花
- Grated cheese

做法：-

1）番茄切四块， 备用
2）白蘑菇去蹄， 切小片， 备用
3）甜椒切小片， 备用
4）清蒸椰菜花1-2 分钟， 备用
5）意面番茄酱倒入锅里煮滚后， 放入番茄以小火把番茄煮到烂掉
6）加入白蘑菇慢火煮3分钟
7）加入甜椒慢火煮1 分钟
8）另起锅把意面煮熟后，水倒掉，放3-4 汤匙的橄榄油把意面搅拌均匀， 然后放在盘上
9）把番茄和料理倒在意面上再放上椰菜花和grated cheese

27.04.2014 的晚餐。

鸡排通心粉

这是我特地煮给少爷们吃的。通心粉是他们的最爱。 配上人人都爱吃炸鸡排。 哦！真的是少爷们最prefect 的西餐了。哈哈哈。。。

材料：-

- 鸡腿 2 只
- 蛋白 1 个
- 通心粉 2 人分
- 红萝卜 1 根
- KFC 炸鸡粉
- 罐装 carbonara 酱

做法：-

1）鸡腿去骨，洗净，吸干水分， 粘上蛋白然后再把 KFC粉粘在鸡腿。下锅以大中火炸至金黄色，放再盘上
2）通心粉以包装的指示煮熟后放再盘上
3）红萝卜可以和通心粉一起煮熟
4）Carbonara 酱煮热后倒在通心粉和鸡排上

27.01.2014的晚餐。

Cheese Macaroni

做法和Cheese Grantin 一样。我只是把Macaroni 代替 马铃薯而已。

28.01.2013 的便当。

2013 年11月的便当

好快的又一个月的过去了。11月的新便当也是时候和大家分享了。

                                                    07.11.2013 ~ 芝士泡芙

炒饭是最最最容易的啦！也是便当的好拍档。

                                                  08.11.2013 ~ 蔬菜炒饭

                                                 11.11.2013 ~ 鸡蛋冰淇淋

Inari 是寿司中最容易做的 寿司之一。 也很方便给小孩们当便当。

                                                 13.11.2013 ~ Inari & Sushi

好久没有做Potatoes Gratin 给大少爷当便当了。简单又好吃的。

                                                14.11.2013 ~ Potato Grantin。

                                                       20.11.2013 ~ Tuna Croissant

                                                    21.11.2013 ~ Double Cheese Croissant

用保鲜膜包着三文治是最容易吃的。面包里面的食物或汁都不会掉到满桌。

                                              28.11.2013 ~ Cheese & Vege Sandwich

                                                    28.11.2013 ~ Cheese Macaroni

蘑菇香蒜辣椒意大利面 + 唐杜里鸡 (Spaghetti Mushroom Olio Aglio + Tandoori Chicken)

前几是我和老爷的10 周年结婚纪念日。在家就自己煮了西餐/意大利餐。嗯！好像是意大利餐+ 印度餐吧！哈哈哈。。。

蘑菇香蒜辣椒意大利面就像我上次煮的火腿香蒜辣椒意大利面一样。我只是把火腿换成蘑菇而已。

唐杜里鸡的做法更加简单。我只买了Brahim's 牌子的唐杜里鸡料理回来就可以了。跟着包装后的指示腌烤鸡可以了。

一盘价值不到RM6 的意大利+印度餐酒上桌了。

30.10.2013 的晚餐。

奶油火腿萝卜意面 ~ Creamy Ham & Carrot Spaghetti

我家昨天吃以面。可是我家的少爷们不吃辣。不可能吃我的 Spaghetti Olio Aglio。 所以就要另外的煮给他们吃。

反正都煮开意大利面了那就来个奶油意面吧！

材料：-

- 意大利面
- 罐装奶油酱 (cabonara sauce)
- 红萝， 切片
- 火腿， 切片

做法：-

1）照包装后的指示先把意大利面煮熟，放在盘上
2）罐装奶油煮滚后加入红萝卜和火腿慢火煮3 分钟然后倒在意大利面上

03.10.2013 的晚餐。

火腿香蒜辣椒意大利面 ~ Spaghetti Ham Olio Aglio

前2个礼拜和朋友聚餐在DOME 后，我就对Spaghetti Olio Aglio  恋恋不忘。DOME 的Spaghetti Olio Aglio 超好吃的。

想吃就要自己动手啦！自己煮的比DOME 卖的更便宜。

材料：

- 意大利面 1 把
- 蒜粒/末 大量
- 辣椒片 (chilli flakes)
- 火腿 5 片
- 红甜椒 1/2 粒
- 黄甜椒 1/2 粒
- 盐

做法：-

1）照包装后的指示先把意大利面煮熟， 备用
2）火腿切小片
3）甜椒切小
4）锅里放3汤匙的橄榄油把蒜粒和火腿炒香后再加入甜椒炒一炒。意大利面加入炒一炒后再放辣椒片(想吃多辣就放多少）。后再加盐调味道即可

03.10.2013 的晚餐。

Creamy Cheese Pasta

我和我的2位少爷都很爱吃 Creamy Cheese Pasta。 可是这pasta 都很少出现在我的厨房。因为我家的老爷不喜欢吃。所以这 Creamy Cheese Pasta 永远都是老公没回来吃饭时，我们三个人就有口福吃到了。哈哈哈哈。。。

我这次的做法就有些不同。 我把我以前做的 Baked Cheese Cabonara 稍微的改一下。我要有比较浓味的芝士。 于是我就用了San Remo Lagsana 的 Cheese Sauce 食谱。

芝士(cheese sauce) 材料：

- 牛油 2汤匙
- 普通面粉 2汤匙
- 牛奶 2 杯
- Cheddar Cheese 125g

做法：-

1） 热锅后，放入牛油让它慢慢的溶化后加入普通面粉搅拌约2分钟 （如上图）

2）关火，加入牛奶搅一搅后，再开火把牛奶和面粉搅拌均匀和滑为止。最后在加入cheddar cheese 搅到芝士都溶化。（如图2）


Creamy Cheese Pasta 食谱：-

1）把pasta 煮熟后， 备用
2）另起锅把pasta sauce 煮热后和 pasta sauce 搅拌均匀在把cream sauce 放在上面
5 ）以180 c 烤20 分钟或芝士便黄金色即可。

18.05.2012的晚餐。

Carbonara with Crispy Ikan Billis

材料：-

- 罐头Carbonara
- Pasta
- 江鱼仔

做法：-

1）先烤江鱼仔， 备用
2）把Pasta煮熟，备用
3）Carbonara 煮热后倒在Pasta 上然后再加江鱼仔

04.12.2011 的午餐。

Baked Cheese Cabonara

简单啦！只不过是罐头这样弄弄那样弄弄就可以了。

材料：-

- Pasta
- 罐头Cabonara
- Cheddar Cheese

做法：-

1）将已煮熟的pasta 和罐头cabonara 搅拌均匀后再面上放cheddar cheese 然后已 170c 度烤到cheese 便金黄色即可。

13.10.2011的晚餐。

菠菜虾意大利面

如果煮意大面的话，我大多数都喜欢自己弄那番茄酱汁。

番茄酱 (4 人份）：-

- 番茄 8 粒 （切4 边）
- 水 1.5 - 2 杯
- 意大利面番茄酱 6 汤匙
- 红酒 1/2 杯

材料：-

- 意大利面
- granted cheese 1/2 - 3/4小碗
- 虾 10 只
- 菠菜

做法：-

1）把切好的番茄和水以大火煮滚后（水只要盖过番茄即可）， 把番茄压扁然后把番茄皮丢掉再放入意大利面番茄酱 搅拌均匀。
2）放入红酒搅拌均匀后加入granted cheese 一小火慢慢的把芝士煮溶后，加入菠菜和虾。
3）把酱汁放上已煮好的意面。

* 注：菠菜会生水。所以你不需要放太多水来煮番茄酱

30.07.11的午餐。

Baked Carbonara Cheese Pasta

每次都弄同样的cabonara pasta。 吃了都厌啦！是时候换方式来吃了。这也是我从这里偷师回来的。

材料：-

- Cabonara Sauce
- Pasta
- Cheddar Cheese

做法：-

1） Pasta 煮熟后把水倒掉，备用

2） Cabonara sauce 和Cheddar Cheese 一起在锅里煮热然后加入pasta 一起搅拌均匀

3） 放进放入muffin tray 里然后放上一点cheddar cheese 然后放进烤箱已200 c 度烤12-15 分钟。



06.04.11的午餐便当。