炸云吞

做法容易但煮后的功夫就很多了。因为厨房会变得很油。抹炉灶、抹地的功夫就讨人厌。

材料：-

- 猪肉饺 300 gm
- 酱油 2 汤匙
- 鱼露 1 茶匙
- 生粉 1 汤匙
- 云吞皮

做法：

1）将酱油，鱼露和生粉与猪肉绞 搅拌均匀
2）用茶匙把猪肉放在云吞皮中间然后包起来然后炸到金黄色即可

25.02.2013 的晚餐。

面粉糕 ~ Chinese Pancake

材料：-

- 面粉
- 水
- 汤

对不起！我忘了自己做比例。你们自己调吧！至于糖呢，最后加了糖后在自己try 看然后再用。

做法：-

1）过放点奶油/油，然后将以搅拌好的面粉糊下去煎即可。

* 要乘热吃才比较好吃。

25.12.2012的午餐。

槟城炒河粉

呼！很担心不成功。但没想到会那么的成功。哈哈哈。。。

但可爱的Jesper尽然和我说：“Ma. Why my dinner （food) looks so messy?" 哈哈哈。。。 平时他们的食物都排得整齐的但这个炒河粉的gravy 加了蛋后就看起来messy 了。

食谱在此 。



28.03.11的晚餐。

云吞面（汤）

那天熬的果条汤底还有剩，隔天就拿来弄云吞面（汤）。



21.03.11的晚餐。

果条汤

很久没煮果条汤给双J 们吃了。他们尽然忘了什么是果条汤。哈哈哈。。。

这几天都下长命雨。天气凉凉的煮点热乎乎的汤面吃真的很好。

在这里买不到鸡骨来熬汤。所以就用了排骨和白菜来熬汤。



20.03.11的午餐。

云吞面

材料：-

- 云吞面
- 云吞

酱料：-

- 酱油
- 鱼露
- 麻油
- 黑酱油
- 蚝油
- 水少许

• 将所有的酱料搅拌均匀。 酱的分量要自己调。

做法：-

1） 酱放在盘上备用
2） 用煮滚热水煮云吞面，然后过冷水再过新的煮滚热水
3） 把云吞面放在已调好的酱上再放上蔬菜和云吞



06.03.11的晚餐。

肉骨茶面线汤

不是说肉骨茶一定要配饭的。拿来做面线汤也很好吃哦！



28.02.11的晚餐。

槟城炒粿条

之前有炒过粿条。 但不是一碟一碟的炒的。味道没那么的好吃。



昨晚试了Ohbin 的槟城炒粿条后，哇。。。 真的很不同呢。香味也不同叻。连正在扫地的Jesper 都说 “Ma! What's the smell. So nice.” 哈哈哈。。。吃的时候还说 “Good. I like it.”



炒粿条酱汁：



1. 酱青/酱油 2/3 杯 （我没放那么多啦！我应该5 汤匙加点水而已。因为我只是煮三人份）

2. 黑酱油一汤匙

3. 耗油两汤匙

4. 鱼露两茶匙

5. 糖一茶匙 （我没放）



做法： 混合均匀待用



材料：



1. 粿条

2. 韭菜

3. 豆芽

4. 大虾（一人三只）

5. 鸡蛋（一盘一粒）

6. 蒜头茸

7. 辣椒糊 （我也没放）

8. 腊肠切片 （没放）

9. Si Ham （我们不吃。所以也没放）

10. 酱汁

11. 胡椒粉



做法：



1. 下油/猪油，爆香蒜头茸，下虾炒，下腊肠片炒

2. 下一半的豆芽兜炒

3. 接着下粿条同时下1 汤匙~1.5 汤匙的酱汁和辣椒糊快速炒均匀

4. 把粿条推到一旁，下点油，把蛋打下，滴一点酱汁和撒上胡椒粉

5. 之后把粿条盖在蛋上，同时把另一半的豆芽，韭菜和xi ham一起下

7. 兜炒均匀后就可上桌



** 果条分两种。 一种是炒的，另一种是煮的。别买错哦！







09.08.10 的晚餐。

咸菜鸭汤

为何煮咸菜汤一定要配鸭肉呢？为何不能配猪肉，鸡肉或其他肉呢？嗯。。。我也不懂。反正就跟着食谱和阿嫲的秘方吧！















我当然不是煮那么的小锅啦！我是把大锅里吃剩的到在小锅里。那么隔天还可以再吃。

可能是我把咸菜给洗得太久了，所以我的汤不够咸。下次再努力吧！
















01.01.09的晚餐。

鸭芋

记得读中学时，老爸时常带我们到Ampang的海香吃鸭芋。很少餐厅会有这道菜的。

我也很久没有煮新的菜肴给老公了。所以就打算煮我想了很久但又没信心煮鸭芋了。

幸好煮出来的也很好吃的。也得到老公的称赞。哇哈哈。。。

材料：-

- 鸭
- 芋头
- 豆酱

煮法：-

1）先把鸭烫过以便再放下锅里煲1/2个小时
2）再把芋头和豆酱下去煲大概一小时就行了













23.12.08的晚餐。

果条汤

老公要我煮果条汤。所以就一定要煮啊。很简单而已啦！

材料：-

鸡骨 （拿了煮汤）
丸（你想吃什么丸就买什么丸）
果条

24.11.08的晚餐。

肉骨茶

我的肉骨茶好吃过云顶的香喷喷肉骨茶一千倍，一万倍。哈哈哈！

先用slow cooker 熬了后要吃时又放在砂煲里煮就可以了。