清粥配小菜

前几天老爷已开始喉咙痛。过后我又被感染到了。生病当然就要吃的清淡点。要不如就来个简单的清粥配小菜吧！

我的小菜有菜圃煎蛋，清炒椰菜花，烤花生，烤江鱼仔还有老公的最爱腐乳。

06.11.2012的晚餐。

鱼片鱼漂粥

买了鱼片不知要怎样煮它呢？想了想，要不然就拿来煮粥吧！

材料 （4人份）：-

- 高汤 3 碗
- 米1.5 米杯
- 鱼片
- 鱼漂
- 炸蒜头

做法：-

1） 鱼片洗净后，切小片，备用
2）鱼漂洗净用热水泡软后，剪小片， 备用
3）米洗净后和高汤及鱼漂一起煮40 分钟（小火)
4）汤米煮成粥后，把鱼片放进粥里煮熟后盛上碗里然后放点炸蒜头即可

04.08.2012 的晚餐。

虾米 + 三文鱼清粥

这个简单的做法也是和上次煮的虾米清粥一样。只是这次我家了三文鱼。因为我家的少爷们要我加的。

09.06.2012的晚餐。

虾米清粥

最近的周末午餐都喜欢煮虾米清粥。因为方便。放进慢炖锅 (slow cooker) 里让它自己煮。我也可以放心的出门去了。

喜欢用慢炖锅煮粥因为粥的水分才不那么快的被米吸走。如用锅煮粥的话，我们就要一直看火，又要不时地的加水。

13.05.2012的午餐。

炸鱼片日本米饭粥

材料：-

- 高汤 （用鸡骨熬汤）
- 鱼片
- 炸蒜米
- 日本白饭

做法：-

1）把鱼片沾上少许的薯粉后炸至黄金色，备用
2）把日本白饭装在碗里，加入高汤和炸好的鱼片。再放上炸蒜米即可

12.11.11的午餐。

白粥配烤江鱼仔

单吃白粥很难下肚。所以我就烤了我们一家大小最爱江鱼仔。如果有花生的话就更ichiban。

03。07.11的晚餐。

三文鱼miso 粥

今天阔风大雨， 很冷。把像煮饭的念头改成煮粥。可是我来不及把猪肉碎defrost。 所以我的白粥就淡无味。所以就把白粥变成miso 粥。

材料：-

- 白粥
- 三文鱼， 切片
- miso paste

做法：-

1）当白粥煮熟后加入miso paste 搅拌后放入三文鱼片煮熟再放入碗里即可



03.05.11的晚餐。

鱼片米饭粥

我已2天喉咙不舒服。 想吃点清淡的食物。每隔2天我都会煮鱼给双J们吃。刚好昨天是吃鱼天。所以就 煮了这鱼片米饭粥。

材料：-

- 江鱼仔
- 白菜
- 鱼片
- 白饭
- 蒜米

做法：-

1） 先将江鱼仔和白菜熬汤，备用
2） 蒜米爆香，备用
3） 鱼片蒸熟或放进汤里煮熟，备用
4） 把白饭放进碗里，再淋上汤加上鱼片和洒 点爆香蒜米即可



24.03.11的晚餐。

香菇猪肉粥

以前在槟城时可以说每个周末都会熬粥给双J们吃。但来了这里后（5个月了）都没想过要煮粥。但这几天双J们生病了。要吃清淡一点。除了煮面汤外，就是粥了。



16.02.11的午餐。

芋头香菇鸡肉粥

芋头熬粥？是不是很奇怪呢？我也是第一次试。我也忘了在那一本食谱看过了芋头粥。还好煮出来的味道不错。

我的冰箱里还有剩些芋头。所以就拿来试试看咯！

材料：-

- 鸡腿 1 支
- 芋头切小块 （量随意）
- 干瑶柱 4 粒
- 米 1 杯
- 香菇 4 朵（浸软切片）
- 爆香的蒜

做法：

1）把鸡腿, 干瑶柱煮成高汤 （当鸡腿熟后，拿起它然后撕开鸡肉备用。鸡骨又放回汤熬）
2）起另锅熬粥
3）当粥熬70% - 80%熟后，把它放进高汤里
4）放进香菇和芋头煮到你要的米粒（粥）就可以了
5）把粥放上碗后，放上鸡肉和蒜



19.08.10 的晚餐。

螃蟹粥

那天在我爸家搞的BBQ ，剩了很多螃蟹。我也拿了几只回家。昨天我拿了2 只来煮粥。这是我第一次下厨煮螃蟹。我还以为，哦！糟了！ 老公还没回来，每人帮我“暂”螃蟹。不管那么多了。自己先试试看。哦！原来螃蟹不是我想象中的那么难处理。呵呵。。。老公回到家时，我的螃蟹粥也煮好了。

材料：-

- 螃蟹，切块

- 白粥

- 蒜头, 爆香

-姜片/姜丝

做法：

1）先煮白粥

2）当粥80% 熟时，放入螃蟹和姜

3）好了的粥盛上碗，然后放上蒜头

13.04.10 的晚餐。

鸡粥

看到老公还有热气。所以就煮清淡点。问他要不要吃鸡粥。他说好。那就熬鸡粥吧！这样又有不必再厨房里忙着变变变的。呵呵。。。

煮法：-

1）先熬鸡的“上汤”（把鸡腿熬汤。也可以加干贝下去熬）。大概30到60分钟。
2）把鸡腿捞起备用
3）把洗好的米放进“上汤”里熬粥
4）把鸡肉拔出来弄成丝然后放进汤里和米一起熬粥。

19.01.09的晚餐。

干贝粥 + 姜煎蛋+ 清蒸鲨鱼

老公有点喉咙痛了。我也得煮清淡点。我熬了干贝粥，煎个姜蛋和清蒸鲨鱼。我不喜欢吃白粥的。所以就放了Bovril 在我的粥里。所以啊。。。你看我桌上的粥有一黑一白的。













18.08.08的晚餐。