蒸螃蟹

三姑给了我螃蟹。她说只要拿去清蒸然后加点花雕酒即可。于是我也上网查食谱。是的蒸螃蟹就是那么的简单。只要有小小技巧就可以了。

注：一）螃蟹要朝上的蒸，这样膏才不会流出来
       二）加点姜片和葱段去腥味
       三）放点米酒/花雕酒去旱

做法：

1）螃蟹用牙刷刷干净后，放在蒸盘上
2）把姜片和葱段放在螃蟹上
3)  淋上4 汤匙的花雕酒
3）蒸锅里的水滚后，放入螃蟹蒸12-15 分钟左右或至螃蟹变红色即可

 

30.10.2012的晚餐。

烤螃蟹

简单。。。 真的是很简单。 不必抹厨房地也不必抹厨房桌子。 呵呵。。。

做法：

把洗好的螃蟹放在烘盘上然后用175˚c 热度烤。 我不知道用多久的时间了。好像是20 - 30 分钟吧！



16.04.10的晚餐。

螃蟹粥

那天在我爸家搞的BBQ ，剩了很多螃蟹。我也拿了几只回家。昨天我拿了2 只来煮粥。这是我第一次下厨煮螃蟹。我还以为，哦！糟了！ 老公还没回来，每人帮我“暂”螃蟹。不管那么多了。自己先试试看。哦！原来螃蟹不是我想象中的那么难处理。呵呵。。。老公回到家时，我的螃蟹粥也煮好了。

材料：-

- 螃蟹，切块

- 白粥

- 蒜头, 爆香

-姜片/姜丝

做法：

1）先煮白粥

2）当粥80% 熟时，放入螃蟹和姜

3）好了的粥盛上碗，然后放上蒜头

13.04.10 的晚餐。