炸鸡肉条香蒜辣椒意大利面 ~ Spaghetti Chicken Strip Olio Aglio

我很喜欢吃 Spaghetti Olio Aglio 的。这次煮了不同料的 Spaghetti Olio Aglio。 

意面材料：

- 意大利面 1 把
- 蒜粒/末 大量
- 辣椒片 (chilli flakes)
- 红甜椒 1/2 粒
- 黄甜椒 1/2 粒
- 盐

鸡肉条材料：-

- 鸡胸肉
- 鸡蛋
- 薯粉
- 面包粉/屑


做法：-

1）把鸡蛋打搅， 备用
2）鸡胸肉切小片，粘上鸡蛋后粘薯粉， 再粘鸡蛋后在粘面包粉/屑然后下锅炸至熟，备用
3）照包装后的指示先把意大利面煮熟， 备用
4）火腿切小片
5）甜椒切小
6）锅里放3汤匙的橄榄油把蒜粒和火腿炒香后再加入甜椒炒一炒。意大利面加入炒一炒后再放辣椒片(想吃多辣就放多少）。后再加盐调味道即可

25.04.2014的晚餐。

虾意大利面

我还在戒口不吃海鲜。 所以那天我吃的是蔬菜意大利面，而老爷少爷们吃的是虾意大利面。

做法和蔬菜意大利面一样。当我把我的部分酱料捞起后后再放入虾煮一煮即可。

材料：- （4人份）

- 意面
- 意面番茄酱 1/2 罐
- 番茄 4 粒
- 虾
- 白蘑菇 1 盒
- 甜椒 2 粒 （各一色）
- 椰菜花
- Grated cheese

做法：-

1）番茄切四块， 备用
2）白蘑菇去蹄， 切小片， 备用
3）甜椒切小片， 备用
4）清蒸椰菜花1-2 分钟， 备用
5）虾拨掉壳，虾背上割半把虾泥洗掉，备用
6）意面番茄酱倒入锅里煮滚后， 放入番茄以小火把番茄煮到烂掉
7）加入白蘑菇慢火煮3分钟
8）加入甜椒和虾慢火煮1 分钟
9）另起锅把意面煮熟后，水倒掉，放3-4 汤匙的橄榄油把意面搅拌均匀， 然后放在盘上
10）把番茄和料理倒在意面上再放上椰菜花和grated cheese

27.04.2014 的晚餐。

2014 年4月份的便当

懒惰的4月 = 简单的便当。

22.04.2014 ~ 烤面包

23.04.2014 ~ 炒饭 + 蛋

蔬菜意大利面

少爷们说我以好久没煮番茄酱的意面给他们吃了。不是我不想煮。而是我本身不喜欢吃番茄酱的意面。 我比较喜欢吃Spaghetti Olio Aglio 或奶油意面。

材料：- （4人份）

- 意面
- 意面番茄酱 1/2 罐
- 番茄 4 粒
- 白蘑菇 1 盒
- 甜椒 2 粒 （各一色）
- 椰菜花
- Grated cheese

做法：-

1）番茄切四块， 备用
2）白蘑菇去蹄， 切小片， 备用
3）甜椒切小片， 备用
4）清蒸椰菜花1-2 分钟， 备用
5）意面番茄酱倒入锅里煮滚后， 放入番茄以小火把番茄煮到烂掉
6）加入白蘑菇慢火煮3分钟
7）加入甜椒慢火煮1 分钟
8）另起锅把意面煮熟后，水倒掉，放3-4 汤匙的橄榄油把意面搅拌均匀， 然后放在盘上
9）把番茄和料理倒在意面上再放上椰菜花和grated cheese

27.04.2014 的晚餐。

斋豆腐

最近被隐翼虫咬到，一半的脖子好像被烧了一样。所以要戒口。 所以最近我变成了吃素。

材料：-

- 豆干 3 块
- 香菇 3 朵
- 红萝卜 1/2 条

调味料：-

- 花雕酒 1 汤匙
- （素）蚝油 1 汤匙
- 糖 1/2 茶匙
- 生粉 1 茶匙
- 水 1/2 杯

做法：-

1）将所有的调味料调在小碗里备用
2）豆干切小块， 然后放进烤箱里已200 c 烤20 分钟或金黄色
3）香菇浸泡软后切小块，水不要倒掉
4）红萝卜去皮切小块
5）锅里放入调味料，煮开后放入红萝卜和香菇炒一炒， 然后再加入香菇水和豆干炒匀

** 如果不是吃素者，可以先爆香蒜米后再加入调味料
** 我不喜欢油炸，所以用开箱来代替。

18.04.2014 的晚餐。

蛋包炒饭

好久好久没有蛋包炒饭了。少爷们看到后很开心哦！

材料：-

- 炒饭
- 鸡蛋

做法：-

1）把煎好的鸡蛋放在碗里，放入炒饭，然后把蛋包起来， 然后再翻到在盘上

19.04.2014 的午餐。

南乳番薯叶

最近才知道原来很多齋料都是用南乳煮的。比如罗汉斋也是用南乳炒的。所以我也自己用了南乳来炒菜了。

材料：-

- 南乳 1/2 块
- 番薯叶
- 辣椒 1 条
- 水 少许
- 蒜米
- 糖少许

做法：-

1）番薯叶洗净， 备用
2）辣椒切小片
3）锅里放一汤匙的油，油热后爆香蒜米然后再加入南乳炒开
4）放入水，辣椒和糖炒一炒， 加入番薯叶炒到蔬菜熟

16.04.2014 的晚餐。